Couteau de table SEGURA en inox 18/0 - Stalgast 355780

Un couteau de table professionnel conçu pour les établissements de restauration.

Ce type de couteau est utilisé pour les services de table où la découpe des aliments ne nécessite pas une lame tranchante comme celle d'un couteau de chef. La lame conserve son aspect et ses propriétés mécaniques malgré les cycles de lavage et les contacts avec les aliments acides ou salés.

L'utilisation est simple : le couteau est posé sur la table pour que le convive l'utilise directement. Il est manipulé par le manche, conçu pour offrir une prise en main stable et confortable, même après plusieurs heures de service.

La construction repose sur une lame monobloc en inox 18/0, un alliage qui ne contient pas de molybdène mais conserve une bonne résistance à l'oxydation. Le manche est intégré à la lame, ce qui élimine les risques de desserrage ou de détérioration des fixations.

La longueur de 230 mm correspond à un format standard pour un couteau de table, permettant une manipulation aisée tout en offrant une lame suffisante pour les usages courants en restauration.

L'entretien se limite à un lavage après chaque utilisation, manuel ou en lave-vaisselle professionnel, suivi d'un séchage pour éviter les traces d'eau et préserver l'éclat de l'inox. La simplicité de la construction facilite le nettoyage et réduit les zones où les résidus pourraient s'accumuler.

Ce couteau s'intègre dans les services de table complets, aux côtés des fourchettes, cuillères et autres couverts professionnels de la même gamme.