Couteau de table professionnel Stalgast 353281 en inox 220 mm

Un couteau de table professionnel conçu pour un usage intensif en restauration.

Ce type de couteau repose sur une lame forgée ou estampée, dont le tranchant est affûté pour résister à l'usure. L'acier inoxydable, composé ici d'un alliage 18/0, signifie une teneur de 18 % de chrome pour la résistance à la corrosion et l'absence de nickel, ce qui évite les risques d'allergies et maintient la rigidité de la lame. La longueur de 220 mm permet une prise en main stable, tout en restant adaptée aux assiettes standard.

L'utilisation est simple : le couteau se manie pour couper viandes, légumes ou pains, sans nécessiter de pression excessive grâce à son tranchant. Après usage, il se place dans un panier à couverts pour un lavage en lave-vaisselle, ce qui préserve son état et facilite le rangement.

La construction repose sur une lame en inox 18/0, sans mention de manche spécifique. La longueur de 220 mm correspond à un format courant pour les couteaux de table, offrant un équilibre entre maniabilité et efficacité.

L'entretien se limite à un lavage en panier à couverts, comme recommandé, pour éviter les chocs avec d'autres ustensiles et garantir la longévité du tranchant.

Ce couteau s'intègre dans une gamme de couverts professionnels, où la robustesse et la simplicité d'entretien sont prioritaires.