Couteau de table professionnel Stalgast 350280 en inox 18/0

Le couteau de table NAVIA est un ustensile conçu pour un usage professionnel en restauration. Ce type de couteau est utilisé pour les services de table où la robustesse et la facilité d'entretien priment.

Un couteau de table sert à découper des aliments déjà préparés, à tartiner ou à porter les mets à la bouche. La lame, forgée ou estampée, transmet la force exercée par la main sans se déformer. L'inox 18/0, composé de 18 % de chrome et de 0 % de nickel, évite les réactions allergènes et conserve son éclat même après des lavages répétés en machine.

L'utilisation se déroule en trois étapes : le couteau est saisi par le manche, utilisé pour couper ou servir, puis déposé sur la table ou dans un panier de lavage. Sa longueur de 240 mm permet une prise en main confortable pour un service fluide, sans encombrer l'espace de travail.

La construction repose sur une lame en inox 18/0, matériau qui ne nécessite pas de revêtement supplémentaire. Le manche, souvent intégré à la lame dans les modèles professionnels, évite les interstices où les résidus pourraient s'accumuler.

La caractéristique principale, la longueur de 240 mm, détermine son usage : assez long pour une découpe efficace, mais suffisamment compact pour être manipulé aisément entre les couverts.

L'entretien se limite à un lavage en machine ou à la main, suivi d'un séchage immédiat pour préserver l'éclat de la lame. Aucun traitement particulier n'est requis, l'inox 18/0 résistant naturellement aux agressions chimiques des détergents professionnels.

Ce couteau s'intègre dans les gammes d'ustensiles de table professionnels, où la standardisation des matériaux et des dimensions facilite le remplacement et l'uniformité du service.