Couteau de table monobloc Stalgast 351061 en inox 18/0

Un couteau de table conçu pour le service en restauration collective et en salle. Sa lame et son manche forment une seule pièce en inox 18/0, sans joint ni interstice, ce qui évite l'accumulation de résidus et facilite le nettoyage.

Un couteau de table sert à découper des aliments mous ou mi-durs, à tartiner et à porter les mets à la bouche. La lame, affûtée mais non dentelée, glisse sans déchirer. Le manche, profilé pour une prise en main stable, permet un service précis même en enchaînant les couverts.

L'utilisation est immédiate : l'opérateur le saisit par le manche, le place sur le plateau ou l'assiette, et le retire après le service. Aucun réglage ni préparation n'est nécessaire.

La construction est monobloc en inox 18/0, un acier ferritique qui résiste à la corrosion et ne se déforme pas au lavage en machine. L'absence de nickel le rend compatible avec les régimes sans nickel.

La longueur de 187 mm correspond à un format standard pour un couteau de table, adapté aux assiettes et plateaux de service courants. Cette dimension permet une manipulation aisée sans encombrer la table.

Le nettoyage s'effectue en machine professionnelle ou à la main. L'inox 18/0 supporte les températures de lavage et les détergents utilisés en restauration. Après lavage, le couteau sèche rapidement et ne retient pas les odeurs.

Ce modèle s'intègre aux séries de couverts professionnels pour la restauration collective, les hôtels et les traiteurs.