Couteau de table monobloc en inox 18/0 - Stalgast 353250

Le couteau de table HIDRAULIC de Stalgast est un ustensile conçu pour la restauration professionnelle. Sa lame et son manche sont réalisés d'un seul tenant, sans assemblage, ce qui élimine les points de faiblesse où pourraient s'accumuler les résidus ou se loger les bactéries. L'inox 18/0, alliage sans nickel, résiste à la corrosion et conserve son aspect brillant même après des lavages répétés.

Un couteau de table de ce type fonctionne par simple contact entre la lame et les aliments. La longueur de la lame permet de trancher des portions sans effort excessif, tandis que le manche offre une prise stable. L'absence de parties creuses ou de recoins facilite le nettoyage et limite les risques de contamination croisée.

Pour l'utilisation, l'opérateur saisit le couteau par le manche et l'utilise pour couper ou porter les aliments à la bouche. Après service, le couteau est placé dans le panier à couverts du lave-vaisselle, où les jets d'eau et les détergents éliminent les résidus sans altérer le métal.

La construction repose sur une pièce unique en inox 18/0, sans soudure ni rivet. La longueur totale de 200 mm correspond à un format standard pour les couteaux de table, adapté aux assiettes et aux portions servies en restauration.

L'entretien se limite au lavage en machine, tel que recommandé par le fabricant. L'inox 18/0 supporte les températures élevées et les cycles de lavage intensifs sans ternir ni se déformer.

Ce couteau s'intègre dans la gamme d'ustensiles de table Stalgast, conçue pour les professionnels de la restauration.