Couteau de table moderne Stalgast 350080

Le couteau de table moderne Stalgast 350080 est un couvert conçu pour les établissements de restauration. Sa lame et son manche forment un ensemble monobloc, ce qui élimine les interstices où les résidus pourraient s'accumuler. Cette construction facilite le nettoyage et répond aux exigences d'hygiène des cuisines professionnelles. Un couteau de table de ce type sert à découper et à porter les aliments. La lame, généralement forgée ou estampée, présente un tranchant adapté aux préparations servies à table. Le manche, ergonomique, permet une prise en main stable sans effort excessif. La longueur totale du couvert détermine son usage : un couteau plus court convient aux entrées ou aux desserts, tandis qu'un modèle plus long accompagne les plats principaux. L'utilisation est immédiate : le couteau se place à droite de l'assiette, lame tournée vers celle-ci. Il reste en contact avec la nappe ou le set de table pendant le service. Après utilisation, il est retiré avec la vaisselle et dirigé vers le lavage. L'absence de détails sur la composition de la lame ou du manche limite les indications sur la résistance à la corrosion ou à l'usure. La longueur de 221 mm indique un couteau polyvalent, adapté à la plupart des plats servis en restauration. Cette dimension correspond à un standard professionnel, compatible avec les assiettes et les plateaux de service courants. Elle influence également le rangement : le couteau s'intègre aux casiers à couverts ou aux tiroirs de dimensions standard. Le manche en polypropylène résiste aux chocs et ne retient pas les odeurs, ce qui permet de le passer au lave-vaisselle sans risque de décoloration ou de déformation. Aucun composant amovible n'est mentionné, ce qui exclut les opérations de démontage ou de maintenance spécifique. Le nettoyage en machine ou manuel doit respecter les températures et les produits recommandés pour les couverts métalliques afin de préserver la finition.