Couteau de table BAGUETTE en inox 18/10 - Stalgast 353360

Le couteau de table BAGUETTE Stalgast 353360 est conçu pour la découpe et le service des pains et viennoiseries en restauration. Sa lame fine et tranchante permet de couper net sans écraser la croûte ou la mie, préservant la texture des produits de boulangerie. Un couteau de ce type fonctionne par glissement de la lame sur la surface à découper. L'acier inoxydable 18/10, composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel, offre une résistance à la corrosion et une durabilité adaptées à un usage intensif en milieu professionnel. L'utilisation est simple : l'opérateur saisit le couteau par le manche et exerce une pression modérée en faisant glisser la lame d'un mouvement continu. La longueur de 193 mm permet de couvrir la largeur d'une baguette standard en une seule passe, évitant les coupes multiples qui pourraient abîmer le pain. La construction repose sur une lame en acier inoxydable 18/10, matériau qui ne s'oxyde pas au contact de l'humidité ou des aliments acides. La taille de 193 mm indique une lame adaptée aux pains longs et aux viennoiseries de format standard. Cette dimension facilite le service en salle ou en self-service, où la rapidité et la précision de la découpe sont essentielles. Le manche ergonomique en inox massif résiste aux lavages répétés en lave-vaisselle sans se ternir ni retenir les odeurs. L'acier inoxydable 18/10 supporte les lavages répétés en machine ou à la main sans altération du tranchant ni de l'aspect. Un séchage immédiat évite les traces d'eau et prolonge la durée de vie du couteau.