Couteau à désosser étroit Stalgast 150 mm bleu

Ce couteau à désosser étroit de la marque Stalgast, référence 283114, est conçu pour les professionnels de la restauration.

Son principe de fonctionnement repose sur la coupe précise grâce à sa lame étroite et sa longueur de 150 mm. La conception de ce type de couteau permet de séparer la viande ou le poisson des os avec agilité et efficacité.

L'opérateur utilise le couteau pour réaliser des découpes fines. Sa lame étroite facilite l'accès aux zones difficiles et permet de retirer la chair avec précision.

La construction de cet outil inclut une lame de 150 mm de longueur. Le manche est de couleur bleue.

Ce couteau est conforme aux normes HACCP, garantissant ainsi une sécurité alimentaire optimale dans les environnements professionnels.

Il est référencé dans le catalogue parmi les couteaux à poisson, dans la catégorie des couteaux de cuisine HACCP.

L'entretien de ce couteau implique un nettoyage régulier de la lame pour maintenir son tranchant et son hygiène.