Coupe-pommes de terre électrique Neumarker L05-10144

Un coupe-pommes de terre électrique transforme les tubercules entiers en formes prêtes à cuire sans découpe manuelle. Un moteur entraîne un arbre sur lequel se fixe une lame. La pomme de terre est poussée contre la lame par un poussoir ; la rotation de l'arbre découpe la chair en continu selon le profil de la lame. Ce procédé évite les irrégularités de coupe et maintient une vitesse constante, ce qui réduit le temps de préparation et uniformise la cuisson ultérieure.

L'appareil se place sur un plan de travail. L'opérateur choisit la lame parmi les quatre fournies, la fixe sur l'arbre, branche l'appareil sur une prise 230 V, puis introduit une pomme de terre entière dans le poussoir. Un appui sur le bouton de démarrage lance la rotation ; le poussoir guide le tubercule contre la lame jusqu'à ce que la forme soit entièrement découpée. L'opération se répète pour chaque pomme de terre. Les lames s'échangent en quelques secondes sans outil.

Le boîtier est en acier inoxydable. Les lames sont en acier traité pour résister à l'usure et à la corrosion.

La puissance de 0,96 kW correspond à la charge d'un circuit monophasé standard en cuisine professionnelle. La tension de 230 V permet un branchement sur une prise murale classique. Le poids de 1,3 kg facilite le déplacement de l'appareil entre les postes de travail. L'encombrement de 210 mm de largeur, 530 mm de profondeur et 245 mm de hauteur s'intègre sur un plan de travail sans occuper une surface excessive.

Les lames se retirent pour être lavées à l'eau chaude et au détergent. Le boîtier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un produit adapté aux surfaces alimentaires.

L'appareil accepte également les pommes et certains légumes fermes tels que les carottes ou les betteraves.

Quatre lames sont fournies : une pour les frites spirales, une pour les spirales sur bâtonnet, une pour les rubans et une pour les pommes râpées destinées aux galettes ou aux röstis.