Conteneurs gastronormes GN2/4 profondeur 65 mm

Les conteneurs gastronormes GN2/4 de 65 mm de profondeur sont des récipients standardisés conçus pour s'intégrer aux équipements de restauration professionnelle. Leur format normalisé permet de les utiliser dans les bacs de maintien au chaud, les cellules de refroidissement, les fours à convection ou les tables de préparation sans adaptation. La profondeur réduite de 65 mm les destine aux préparations en couche mince ou aux aliments qui ne nécessitent pas un volume important, comme les sauces, les garnitures ou les portions individuelles.

Un conteneur gastronorme fonctionne par emboîtement et superposition. Ses bords renforcés et ses angles arrondis facilitent la manipulation et le stockage. Les ergots de préhension latéraux assurent une prise en main sécurisée, même avec des gants.

Pour les utiliser, l'opérateur remplit le conteneur jusqu'à la hauteur souhaitée, puis le place dans l'équipement compatible. Les bacs peuvent être empilés pour optimiser le rangement ou superposés dans un même appareil pour traiter plusieurs préparations simultanément. Après utilisation, le conteneur se retire facilement pour être vidé, lavé ou stocké.

Ces conteneurs sont fabriqués en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion, aux chocs thermiques et aux détergents professionnels. Leur surface lisse limite l'adhérence des aliments et facilite le nettoyage.

L'entretien se limite au lavage après chaque utilisation, manuel ou en lave-batterie, suivi d'un rinçage et d'un séchage pour éviter les traces d'eau. Les bords renforcés et les angles arrondis évitent les accumulations de résidus et simplifient le nettoyage.

Ces conteneurs s'intègrent aux gammes d'équipements compatibles avec le standard gastronorme, notamment les marques courantes en restauration collective et commerciale.