Conteneurs gastronormes GN1/3 hauteur 100 mm

Les conteneurs gastronormes GN1/3 de 100 mm de hauteur servent au stockage, à la préparation et à la présentation des aliments dans les cuisines professionnelles. Leur format standardisé permet un empilage et un rangement optimaux dans les meubles de conservation, les bains-marie, les fours à convection et les chariots de service.

Un conteneur gastronorme fonctionne comme un bac modulaire. Ses dimensions respectent la grille normalisée GN, où chaque format est un multiple ou un sous-multiple d'une taille de base. Le système repose sur des rainures latérales qui assurent un maintien stable lors de l'empilage et un guidage précis dans les équipements compatibles. La hauteur de 100 mm détermine la capacité utile sans modifier la surface au sol, ce qui permet d'adapter le volume aux besoins sans occuper plus d'espace en largeur ou en profondeur.

Pour utiliser ces conteneurs, l'opérateur les remplit d'ingrédients ou de préparations, puis les place dans les équipements adaptés. Leur construction en acier inoxydable résiste aux variations de température et aux lavages répétés. Les bords renforcés facilitent la manipulation, même avec des gants, et limitent les déformations lors des chocs ou des empilements.

Ces conteneurs sont fabriqués en acier inoxydable, matériau qui ne réagit pas avec les aliments, ne retient pas les odeurs et supporte les cycles de nettoyage en machine.

Le format GN1/3 de 100 mm de hauteur offre un volume de 3,6 L. Cette capacité permet de stocker des portions individuelles ou des ingrédients en quantité adaptée aux préparations courantes. Leur encombrement standardisé facilite l'organisation des espaces de travail et la rotation des stocks.

Le nettoyage s'effectue en machine professionnelle ou manuellement. L'acier inoxydable se lave sans altération et sèche rapidement, ce qui limite les risques de contamination croisée.

Ces conteneurs s'intègrent dans les cuisines équipées de meubles et d'appareils aux normes gastronormes, assurant une compatibilité avec les équipements de la plupart des marques professionnelles.