Conteneurs gastronormes GN1/1 ovales 65 mm BHS492001

Les conteneurs gastronormes GN1/1 ovales de 65 mm de profondeur servent au stockage, à la préparation et au service des aliments en cuisine professionnelle. Leur forme ovale permet d'optimiser l'espace dans les bacs de maintien au chaud, les vitrines réfrigérées ou les tables de préparation, tout en facilitant le rangement des denrées de forme allongée comme les poissons ou les légumes coupés en bâtonnets.

Un conteneur gastronorme fonctionne comme un récipient standardisé. La profondeur de 65 mm détermine la hauteur utile pour contenir les aliments sans excéder la capacité des équipements dans lesquels le conteneur s'insère. Le volume de 4,6 L indique la quantité d'ingrédients ou de préparations que le conteneur peut recevoir.

L'utilisation suit une séquence simple : le conteneur se remplit d'aliments ou de préparations, puis se place dans un équipement compatible. Il peut être manipulé à la main ou avec des poignées adaptées, et retiré pour le service ou le stockage. Sa forme ovale évite les angles morts et facilite le nettoyage après utilisation.

Ces conteneurs sont construits en matériau adapté aux normes alimentaires, conçu pour résister aux variations de température et aux lavages répétés. Leur surface lisse limite l'adhérence des résidus et simplifie l'entretien.

La capacité GN1/1 correspond à la taille standard la plus courante en restauration collective. La profondeur de 65 mm permet une utilisation polyvalente, que ce soit pour des préparations froides, chaudes ou des liquides. Le volume de 4,6 L convient aux portions individuelles ou aux petites quantités d'ingrédients.

L'entretien consiste à vider le conteneur, à le laver à l'eau chaude savonneuse ou en machine professionnelle, puis à le sécher avant rangement. Leur conception sans recoins facilite l'élimination des résidus alimentaires.

Ces conteneurs s'intègrent dans les cuisines équipées d'appareils aux normes GN, où ils s'utilisent en complément des bacs rectangulaires pour optimiser l'espace et la logistique des préparations.