Contact grill Casselin PREMIUM smooth XL CGPLLXLPT

Un contact grill professionnel chauffe simultanément les deux faces d'un aliment en le pressant entre deux plaques lisses ou rainurées. La chaleur est transmise par conduction directe depuis les plaques, ce qui réduit le temps de cuisson et évite le dessèchement. Les plaques lisses conviennent aux préparations délicates comme les poissons, les légumes ou les viandes blanches, où une surface uniforme est recherchée sans marquage prononcé.

Le grill Casselin PREMIUM smooth XL s'utilise en posant l'aliment sur la plaque inférieure, puis en abaissant la plaque supérieure jusqu'au contact. Le thermostat réglable permet d'adapter la température selon le type d'aliment, tandis que la minuterie intégrée surveille la durée de cuisson. Un bac à graisse récupère les écoulements pour maintenir la propreté de l'appareil et faciliter le nettoyage. Une fois la cuisson terminée, les plaques s'ouvrent pour retirer les aliments sans effort.

L'appareil est construit en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Les plaques de cuisson mesurent 355 x 355 mm, offrant une surface adaptée aux portions professionnelles. Un thermostat de sécurité coupe l'alimentation en cas de surchauffe, tandis qu'une brosse de nettoyage est fournie pour l'entretien des plaques.

Le thermostat réglable de 60 °C à 300 °C permet de couvrir une large gamme de cuissons, des températures basses pour les légumes aux températures élevées pour les viandes. La tension de 230 V correspond au circuit standard des cuisines, sans nécessiter d'installation spécifique.

Le poids de 31,35 kg indique un appareil stable, conçu pour rester en place sur un plan de travail. Ses dimensions (400 x 580 x 285 mm) permettent une intégration dans la plupart des postes de cuisson sans encombrer excessivement l'espace. Le bac à graisse amovible se retire pour être vidé et nettoyé, tandis que les plaques lisses s'entretiennent avec la brosse fournie pour éliminer les résidus après chaque utilisation.

Le modèle PREMIUM smooth XL est équipé d'une minuterie à piles (2 piles AAA non incluses), permettant de chronométrer la cuisson sans surveillance constante. Aucune variante de ce modèle n'est mentionnée dans la fiche.

Cet appareil trouve sa place dans les cuisines professionnelles nécessitant une cuisson rapide et homogène des aliments, avec une attention particulière portée à la qualité de surface et à la facilité d'entretien.