Congélateur professionnel Stalgast 257 L à double porte - 842045

Ce meuble de congélation professionnel Stalgast, référence 842045, maintient les denrées à basse température dans un volume de 257 litres. Il est conçu pour les cuisines où la conservation longue durée doit s'effectuer sans rupture de la chaîne du froid. Le ventilateur intégré souffle l'air froid entre les clayettes et chasse l'air réchauffé vers l'évaporateur situé derrière la paroi arrière, ce qui maintient une température homogène même lorsque les deux portes sont ouvertes simultanément. L'air froid est ensuite diffusé par un ventilateur qui le répartit uniformément entre les étagères. Le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, tandis que le dégivrage manuel permet une intervention ponctuelle si nécessaire. L'évaporation automatique des condensats supprime la vidange manuelle du bac de récupération. L'utilisation commence par le chargement des denrées sur les deux étagères fournies. Les portes à fermeture automatique limitent les pertes de froid lors des ouvertures. Un écran électronique permet de régler la température entre -10 °C et -20 °C selon les besoins de conservation. Le filtre à poussière protège le circuit frigorifique des particules en suspension dans l'air ambiant. La construction repose sur une isolation de 60 mm d'épaisseur qui réduit les déperditions thermiques. Les parois intérieures et extérieures sont en acier inoxydable pour résister à l'humidité et aux chocs. Les deux portes, également en acier inoxydable, sont équipées de joints magnétiques qui assurent l'étanchéité. Les commandes se limitent à l'écran électronique qui affiche et règle la température. Un voyant indique le fonctionnement du groupe frigorifique. Une puissance de 0,26 kW correspond à une charge modérée sur le circuit électrique. Le câble d'alimentation se termine par une fiche CEE professionnelle qui se verrouille dans la prise murale pour éviter tout débranchement accidentel pendant le service. Les dimensions de 943 mm de long, 700 mm de large et 850 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur disponible pour le passage. Un volume de 257 litres offre une capacité de stockage adaptée aux besoins d'une brigade moyenne. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier du filtre à poussière pour maintenir l'efficacité du circuit frigorifique. Les étagères amovibles et les parois intérieures se lavent à l'eau savonneuse. Le dégivrage manuel, lorsqu'il est activé, nécessite l'évacuation des denrées et le nettoyage des surfaces après la fonte du givre. Ce modèle fait partie de la gamme des meubles de congélation Stalgast, conçus pour une intégration en cuisine professionnelle où la conservation à basse température doit s'effectuer dans un encombrement maîtrisé et avec une consommation électrique réduite.