Chariot réfrigéré mobile ROCAM FRIGOVEGA 2 C20 pour 20 GN 2/1 ou 40 GN 1/1

Le chariot réfrigéré ROCAM FRIGOVEGA 2 C20 maintient les préparations froides entre 0 °C et +8 °C pendant leur transport ou leur attente en cuisine. Un compresseur situé sur le dessus aspire l'air intérieur, le refroidit au contact d'un échangeur alimenté par le gaz R 290, puis le redistribue par un ventilateur à travers la cuve isolée. Le dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, ce qui maintient l'efficacité du refroidissement et réduit les arrêts pour entretien.

L'opérateur charge les plats gastronormes 2/1 ou 1/1 sur les profils moulés prévus à cet effet. Trois grilles mobiles en fil d'acier permettent d'organiser l'espace selon la hauteur des contenants. Une fois les portes refermées, le système de refroidissement s'enclenche automatiquement et maintient la température programmée. Les roues pivotantes et fixes assurent le déplacement du chariot entre les postes de travail ou vers la salle de service. Les poignées de poussée situées des deux côtés facilitent la manœuvre dans les couloirs étroits.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, y compris les pare-chocs angulaires en plastique. L'isolation intérieure de 70 mm d'épaisseur limite les échanges thermiques avec l'extérieur. Le groupe compresseur est monté sur le dessus, ce qui libère l'espace intérieur et simplifie l'accès pour la maintenance.

Les commandes se limitent à un thermostat qui règle la température entre 0 °C et +8 °C. Le raccordement électrique s'effectue par une prise standard 230 V.

La capacité de 20 gastronormes 2/1 ou 40 gastronormes 1/1 permet de transporter ou de stocker une quantité importante de préparations sans multiplier les déplacements. Le poids de 142 kg indique un appareil stable, conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Les dimensions de 90 cm de large, 85 cm de profondeur et 181 cm de haut déterminent l'espace nécessaire pour son installation et son passage dans les portes.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des grilles mobiles, des profils moulés et de la cuve intérieure. Les portes et les pare-chocs s'essuient pour éliminer les traces et les projections. Le compresseur et le ventilateur ne nécessitent pas d'intervention régulière, mais leur accès est prévu pour les opérations de maintenance.

Une version avec fiche secteur britannique est disponible en option, ainsi qu'une grille supplémentaire en fil d'acier au format 1 GN 2/1 ou 1 GN WELL UK.

Ce chariot réfrigéré mobile complète la gamme des équipements de transport et de maintien au froid pour les cuisines professionnelles, entre les cellules de refroidissement et les meubles réfrigérés fixes.