Chariot réfrigéré FORCAR 3 x GN1/1 - 150CAR2780BT

Ce chariot réfrigéré FORCAR 150CAR2780BT maintient trois bacs gastronormes GN1/1 à une température contrôlée entre -5 °C et +5 °C. Un groupe frigorifique statique extrait la chaleur de l'enceinte et la rejette à l'extérieur, sans ventilateur interne. Ce procédé évite les courants d'air qui dessèchent les préparations et préserve l'humidité naturelle des aliments entreposés.

L'opérateur place les bacs GN1/1 dans les glissières prévues à cet effet, referme le couvercle en plexiglas transparent, puis branche le chariot sur une prise 230 V. Le groupe frigorifique démarre automatiquement et maintient la plage de température sélectionnée. La poignée directionnelle et les quatre roues multidirectionnelles de 125 mm de diamètre permettent de déplacer le chariot chargé entre les zones de préparation, de stockage et de service sans effort.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Le couvercle en plexiglas protège les aliments tout en permettant une visibilité immédiate du contenu. Les bacs gastronormes ne sont pas fournis.

Les commandes se limitent à la mise sous tension par branchement électrique. Aucun réglage supplémentaire n'est nécessaire : la plage de température de -5 °C à +5 °C est fixe et adaptée au maintien au froid des préparations culinaires.

La puissance de 0,25 kW indique une charge légère sur le circuit électrique, compatible avec les installations standard des cuisines professionnelles. Les dimensions de 1240 mm de longueur, 720 mm de largeur et 1260 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Le poids, non précisé, reste suffisamment modéré pour un déplacement manuel grâce aux roues multidirectionnelles.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de la structure inox et du couvercle en plexiglas. Le groupe frigorifique statique ne nécessite pas de dégivrage manuel. Les roues sont conçues pour un usage intensif et résistent aux lavages au jet.

Ce modèle est conçu pour s'intégrer dans les cuisines professionnelles équipées de bacs gastronormes GN1/1 et nécessitant un maintien au froid mobile entre les postes de travail.