Chariot professionnel mobile pour crêpes et pancakes Roller-grill MC-03

Le chariot Roller-grill MC-03 est un poste de vente mobile conçu pour la préparation et la distribution de crêpes, pancakes et galettes. Monté sur roues, il permet de déplacer l'espace de travail vers les zones de forte affluence, en intérieur comme en extérieur, tout en servant de présentoir pour les produits finis. Un chariot de ce type combine une surface de travail en inox avec un espace de stockage intégré. La structure repose sur un châssis équipé de roues pour faciliter les déplacements. La partie supérieure accueille les appareils de cuisson, tandis que la base offre des rangements sécurisés. Une protection en verre, appelée écran de protection alimentaire, isole les préparations des contacts extérieurs tout en les maintenant visibles pour la clientèle. Cet écran peut être équipé d'un porte-assiette pour faciliter le service. L'utilisation commence par le positionnement du chariot sur le lieu de vente. Les appareils de cuisson, comme une crêpière ou un distributeur de sauce, sont installés sur le plan de travail. Les câbles d'alimentation passent par des ouvertures prévues à cet effet, protégées pour éviter tout risque d'accrochage. Les ingrédients et ustensiles sont rangés dans les compartiments inférieurs, accessibles par deux portes coulissantes verrouillables. Une étagère intermédiaire réglable permet d'optimiser l'espace de stockage selon les besoins. Pendant le service, l'opérateur prépare les crêpes ou pancakes sur le plan de travail, les dépose sur le porte-assiette de l'écran de protection, puis les remet directement au client. Le plateau supérieur et les deux étagères inférieures sont en inox brossé, ce qui permet d'essuyer les projections de pâte ou de sucre glace d'un seul coup d'éponge sans laisser de trace. Le plan de travail, les portes, l'étagère intermédiaire et la base sont en inox. L'écran de protection est en verre trempé. Les roues assurent la mobilité, tandis que les poignées intégrées aux portes facilitent l'ouverture des rangements. Les commandes et organes de réglage se limitent aux éléments mécaniques : les portes coulissantes avec serrure à clé pour sécuriser les rangements, et l'étagère intermédiaire ajustable en hauteur pour adapter l'espace de stockage. Les dimensions de 1000 x 600 x 825 mm définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Le poids de 38 kg indique qu'il peut être déplacé par une seule personne, mais nécessite un sol stable pour éviter tout basculement. La tension de 230 V correspond au branchement sur une prise standard, compatible avec les appareils de cuisson couramment utilisés en restauration. L'entretien consiste à nettoyer quotidiennement les surfaces en inox avec un chiffon doux et un détergent adapté, pour éviter les traces et préserver l'hygiène. L'écran en verre se lave avec un produit pour vitres. Les roues doivent être vérifiées régulièrement pour assurer une mobilité fluide. Les portes et l'étagère intermédiaire sont amovibles pour un nettoyage plus approfondi si nécessaire. Ce chariot est conçu pour s'intégrer dans une configuration de vente mobile ou fixe, en complément d'appareils Roller-grill comme le réchauffeur de sauce ou de chocolat WI/DP, qui se fixe dans l'espace dédié sous le plan de travail. Le MC-03 occupe une place dans le catalogue des postes de vente mobiles, entre les chariots légers pour snacks et les structures plus encombrantes pour traiteurs. Sa taille et sa construction en font un outil adapté aux espaces réduits ou aux déplacements fréquents, tout en offrant une capacité de stockage suffisante pour une activité de vente continue.