Chariot neutre inox sur roulettes pour conteneurs GN 1/1 NEUTROVEGA 1 L10

Un chariot neutre sur roulettes conçu pour le stockage et le transport de conteneurs gastronormes GN 1/1. Ce modèle ROCAM NEUTROVEGA 1 L10 maintient les plats à température ambiante tout en les protégeant des chocs et des variations brusques de température. Les parois doubles isolées limitent les échanges thermiques avec l'extérieur, ce qui préserve l'état des préparations entre la cuisine et la zone de service.

Le principe repose sur une enceinte close et mobile. Les parois en acier inoxydable forment une barrière physique contre la poussière et les projections, tandis que l'isolation thermique ralentit les transferts de chaleur. Les guides intérieurs en forme de L reçoivent les bacs GN 1/1 et les maintiennent en place pendant les déplacements. Quatre butoirs anti-marques et deux roulettes à frein stabilisent le chariot au sol, évitant les mouvements intempestifs.

L'utilisation commence par l'ouverture de la porte équipée d'un joint thermique. Les conteneurs GN 1/1 sont glissés sur les guides en L, empilés jusqu'à dix unités. La porte se referme, assurant une fermeture étanche. Deux poignées de poussée pleine hauteur permettent de manœuvrer le chariot sans effort. En service, l'opérateur surveille la stabilité des bacs et la propreté des guides.

La construction est entièrement en acier inoxydable AISI 304. Les parois doubles isolées réduisent la condensation intérieure. La porte est munie d'un joint thermique et d'une serrure optionnelle. Quatre butoirs en caoutchouc non marquant protègent les surfaces de contact. Deux roulettes pivotantes, dont une avec frein, assurent la mobilité.

Les commandes se limitent à la poignée de porte et aux roulettes. La serrure à clé, optionnelle, sécurise le contenu.

Une capacité de dix GN 1/1 permet de transporter une quantité standard de préparations en une seule fois. Les dimensions de 120 mm de large, 80 mm de profondeur et 185 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour le rangement. Un poids de 68 kg indique une structure robuste, conçue pour supporter la charge sans déformation, tout en restant manœuvrable par une seule personne.

L'entretien se concentre sur les surfaces en acier inoxydable. Les guides intérieurs et les parois se nettoient avec un chiffon humide et un détergent neutre. La porte et son joint thermique s'essuient après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Les roulettes et les butoirs se vérifient régulièrement pour assurer un déplacement silencieux et sans à-coups.

Des options supplémentaires sont disponibles : une serrure à clé pour la porte, ou une grille en fil d'acier pour séparer les bacs GN 1/1.

Ce chariot neutre s'intègre dans une gamme dédiée au transport et au stockage des conteneurs gastronormes, complémentaire aux armoires réfrigérées et aux tables de préparation.