Chariot neutre inox pour conteneurs GN ROCAM NEUTROVEGA 2 SH C10

Ce chariot neutre sur roulettes reçoit des conteneurs gastronormes GN 2/1 ou GN 1/1. Il est conçu pour le stockage et le transport de préparations en cuisine professionnelle sans rupture de la chaîne du froid ou du chaud. La structure en acier inoxydable AISI 304 et les parois à double isolation maintiennent la température des contenants sans apport énergétique.

Un chariot de ce type fonctionne par inertie thermique. Les parois isolées limitent les échanges avec l'air ambiant, ce qui prolonge la durée de conservation des plats chauds ou froids. Les guides intérieurs en forme de C retiennent les bacs GN et empêchent tout basculement pendant le déplacement. Les roulettes pivotantes, dont deux avec frein, permettent de déplacer l'appareil sans effort et de le stabiliser une fois en place.

L'utilisation commence par le chargement des conteneurs GN sur les guides. La porte, équipée d'un joint thermique, se ferme pour isoler l'intérieur. Deux tubes de poussée sur toute la hauteur facilitent le déplacement du chariot sans contact direct avec les parois. Une fois en position, les freins des roulettes bloquent le chariot. Les conteneurs restent accessibles par l'ouverture de la porte.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, avec parois à double isolation. La porte est également en inox et munie d'un joint thermique. Quatre butoirs anti-chocs et deux roulettes freinées complètent l'équipement. Les guides intérieurs en C sont dimensionnés pour les formats GN 2/1 et GN 1/1.

Les commandes se limitent aux roulettes et à la porte. Les roulettes pivotantes permettent le déplacement, tandis que les deux roulettes freinées assurent l'immobilisation. La porte s'ouvre et se ferme manuellement, le joint thermique garantissant l'étanchéité.

La capacité de 10 GN 2/1 ou 20 GN 1/1 définit le volume de stockage disponible. Les dimensions de 125/80/145h mm déterminent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 56 kg indique la charge à déplacer manuellement, facilitée par les roulettes. La finition en inox AISI 304 assure la résistance à la corrosion et l'hygiène en milieu professionnel.

L'entretien consiste à nettoyer les parois intérieures et extérieures avec un chiffon humide et un détergent doux. Les guides en C et les butoirs se lavent de la même manière. Les roulettes et les freins s'inspectent régulièrement pour vérifier leur bon fonctionnement. Le joint thermique de la porte se nettoie pour maintenir son étanchéité.

Des options supplémentaires sont disponibles sur demande : une serrure à clé pour la porte ou une grille en fil d'acier pour un niveau de stockage supplémentaire en format GN 1/1.

Ce chariot s'intègre dans la gamme des équipements neutres pour la restauration collective, complétant les meubles de stockage et les tables de préparation.