CASTA LADY 700 L7/FRE2V8 - Friteuse électrique double cuve 2x8 L

Friteuse électrique professionnelle de la marque CASTA, modèle LADY 700 L7/FRE2V8. Cet appareil est conçu pour la cuisson par immersion dans l'huile.

Le principe de fonctionnement d'une friteuse électrique repose sur le chauffage de l'huile contenue dans une ou plusieurs cuves par des résistances électriques. Une fois l'huile portée à température, les aliments sont plongés dans celle-ci à l'aide d'un panier. La chaleur se transmet alors des aliments à l'huile, puis de l'huile aux aliments, permettant leur cuisson.

L'opérateur remplit les deux cuves de 8 L chacune avec de l'huile. Il met ensuite l'appareil sous tension via le panneau de commande. Les indicateurs lumineux signalent la mise sous tension et le fonctionnement des éléments chauffants. L'utilisateur règle la température de cuisson souhaitée. Une fois la température atteinte, il plonge les aliments dans les paniers. Après cuisson, il retire les paniers et les aliments.

La construction de cet appareil comprend des cuves en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 1,5 mm. Les éléments chauffants sont également en acier inoxydable. Le panneau de commande intègre un indicateur lumineux orange pour la mise sous tension et un indicateur lumineux vert pour le fonctionnement des éléments chauffants. La porte du meuble est en acier avec une serrure magnétique. Les pieds réglables sont en acier inoxydable AISI 304. L'équipement inclut un panier, un couvercle et un réservoir de récupération d'huile en acier inoxydable.

La puissance de 14 kW indique la charge électrique maximale que l'appareil impose au circuit d'alimentation. La tension de 400 V est la tension d'alimentation requise pour le fonctionnement de l'appareil. La capacité de chaque cuve est de 8 L.

L'entretien de la cuve et des paniers est possible. Le réservoir d'huile en acier inoxydable facilite la récupération et le traitement de l'huile usagée.

Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les friteuses électriques.