Casserole inox 6,1 L avec couvercle GREDIL 012246

Cette casserole professionnelle fait partie d'une gamme d'ustensiles en acier inoxydable conçus pour la restauration. Elle est livrée avec un couvercle assorti, permettant de couvrir les préparations pendant la cuisson ou le stockage.

Une casserole de ce type fonctionne par conduction thermique. Le fond multicouche, composé de plusieurs épaisseurs de métal, répartit la chaleur de manière homogène depuis la source de chaleur vers les parois. Ce procédé évite les points chauds et permet une cuisson uniforme des aliments, qu'ils soient liquides, solides ou en sauce. La chaleur se diffuse progressivement, ce qui limite les risques d'attachement ou de brûlure des préparations.

Pour l'utiliser, placez la casserole sur une plaque de cuisson ou une source de chaleur compatible. Remplissez-la avec les ingrédients à cuire ou à réchauffer, en respectant la capacité maximale de 6,1 litres. Posez le couvercle pour accélérer la montée en température ou maintenir les aliments au chaud. Les poignées isothermes restent froides au toucher, ce qui permet de manipuler l'ustensile en toute sécurité pendant et après la cuisson.

La construction repose sur de l'acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Le fond multicouche améliore la durabilité et l'efficacité thermique. Les poignées sont fixées solidement pour supporter le poids des préparations.

Les dimensions de 240 mm de diamètre et 135 mm de hauteur déterminent l'encombrement de la casserole. Elle occupe une surface adaptée aux plaques de cuisson standard et s'intègre dans les cuisines professionnelles où l'espace est optimisé. Le volume de 6,1 litres permet de préparer des quantités moyennes, adaptées aux services de restauration ou aux préparations en petite série.

Pour l'entretien, lavez la casserole et son couvercle à l'eau chaude savonneuse ou en lave-vaisselle. Le fond multicouche ne nécessite pas de traitement particulier, mais évitez les abrasifs qui pourraient rayer la surface. L'acier inoxydable résiste aux détergents professionnels et conserve son aspect d'origine avec un nettoyage régulier.

Cette casserole s'intègre dans une gamme d'ustensiles professionnels, conçue pour compléter les équipements de cuisson en restauration.