Casserole avec couvercle Ø 320 mm, 20,9 L - Stalgast

Cette casserole professionnelle en acier inoxydable chauffe uniformément les aliments dans un liquide ou à la vapeur. Le principe de fonctionnement d'une casserole est de contenir et de chauffer des aliments dans un liquide ou à la vapeur. Sa forme permet une répartition homogène de la chaleur sur le fond et les parois, facilitant ainsi la cuisson. L'opérateur remplit la casserole avec les ingrédients et le liquide nécessaires à la préparation. Il la place ensuite sur une source de chaleur pour atteindre la température de cuisson souhaitée. Le couvercle permet de conserver la chaleur et l'humidité à l'intérieur, accélérant le processus de cuisson et préservant les saveurs. La construction de cette casserole est en acier inoxydable, avec une finition satinée. Elle est dotée d'un fond encapsulé multi-couches, conçu pour une diffusion optimale de la chaleur. Les poignées sont en acier, soudées en plusieurs points pour une meilleure résistance et sont de conception ergonomique. Les caractéristiques indiquées sont un diamètre de 320 mm et une hauteur de 260 mm, pour un volume total de 20,9 litres. L'entretien de cette casserole en acier inoxydable implique un nettoyage après chaque utilisation. Les poignées soudées et le fond encapsulé facilitent le nettoyage. Le couvercle est également lavable. Cette casserole fait partie de la gamme LUX.