Buffet column H-355 black - Colonne de présentation Stalgast

Une colonne de buffet sert à présenter des plats chauds ou froids en libre-service. Elle se compose d'une structure verticale qui soutient des plateaux, des bacs ou des assiettes à hauteur réglable. L'objectif est de libérer l'espace au sol tout en exposant les préparations de manière visible et accessible aux convives. Ce type d'équipement s'intègre dans une ligne de self-service ou un buffet modulaire, où plusieurs colonnes alignées forment un ensemble cohérent.

La colonne ne chauffe ni ne refroidit : elle se limite à porter les contenants. Sa stabilité repose sur un socle large et un contrepoids inférieur, tandis que des rails ou des encoches latérales permettent de fixer les supports à la hauteur souhaitée. L'absence de mécanisme thermique simplifie son utilisation et son entretien, mais impose de placer les plats chauds ou froids dans des récipients adaptés, eux-mêmes posés sur la colonne.

Pour installer la colonne, placez-la sur une surface plane et stable. Ajustez la hauteur des supports en fonction des contenants utilisés, puis disposez les plats ou les bacs. Aucun réglage électrique ou thermique n'est nécessaire. La colonne reste en place pendant le service, et les convives se servent directement depuis les plateaux ou les assiettes exposés.

La construction est en acier peint, avec une finition noire. Les dimensions de 150 mm en largeur et en profondeur, et de 355 mm en hauteur, déterminent l'encombrement au sol et la capacité de présentation. Une colonne de cette taille occupe peu de place et s'adapte aux espaces restreints, tout en offrant une surface suffisante pour des plats individuels ou des petits bacs.

Cette colonne fait partie de la gamme de mobilier modulaire Stalgast pour la restauration collective. Elle s'associe à d'autres éléments de buffet pour former un ensemble personnalisable selon les besoins du service.