Broyeur à glace manuel Stalgast 471000

Un broyeur à glace manuel transforme des blocs ou des cubes de glace en glace pilée par un mécanisme de lames rotatives actionnées à la main. La glace est introduite dans une trémie, où elle est entraînée vers les lames par une manivelle. La rotation des lames fractionne la glace en particules fines ou grossières, selon la vitesse et la pression exercées. Ce procédé permet d'obtenir rapidement de la glace pilée sans électricité, adaptée aux boissons, présentations ou préparations nécessitant une texture froide et aérée.

L'utilisation commence par le remplissage de la trémie avec des cubes ou des morceaux de glace. L'opérateur tourne ensuite la manivelle pour actionner les lames, qui broient la glace au fur et à mesure de son introduction. La glace pilée est récupérée dans un récipient placé sous la sortie du broyeur. Aucun réglage n'est nécessaire, la granulométrie dépendant uniquement de la vitesse de rotation et de la pression appliquée sur la glace.

La construction repose sur un corps en matériau résistant à l'humidité et aux basses températures, conçu pour un usage intensif en milieu professionnel. Les lames sont en acier inoxydable pour garantir une coupe nette et une durabilité prolongée.

Les dimensions de 160 x 135 x 270 mm permettent une installation sur un plan de travail ou une table, sans occuper un espace excessif. Son encombrement réduit facilite son déplacement et son rangement entre deux utilisations.

L'entretien se limite au nettoyage des lames et de la trémie après chaque utilisation, afin d'éviter l'accumulation de résidus de glace ou d'impuretés. Un rinçage à l'eau claire et un séchage suffisent pour maintenir l'appareil en bon état.