Bowl Isabell 550 ml Stalgast - Récipient professionnel en verre trempé

Un bowl Isabell est un récipient en verre trempé conçu pour résister aux conditions des cuisines professionnelles. Le verre trempé subit un traitement thermique qui renforce sa structure : il supporte les variations brutales de température, les chocs mécaniques et les lavages répétés sans se fendre ni s'écailler. Ce procédé élimine aussi le risque d'éclats tranchants en cas de bris, ce qui le distingue du verre ordinaire.

Le bowl se remplit de préparations froides ou chaudes, de sauces, de garnitures ou d'ingrédients à dresser. Son volume de 550 ml permet de portionner des accompagnements ou des éléments de présentation sans débordement. L'opérateur verse directement dans le récipient, ou le place sous une poche à douille pour un dressage précis. Le bord légèrement évasé facilite le transvasement et limite les résidus.

La construction repose sur un verre trempé monobloc, sans joint ni collage. Les dimensions de 145 mm de diamètre et 65 mm de hauteur déterminent l'encombrement sur le plan de travail ou dans la vitrine réfrigérée. Un bowl de cette taille s'empile avec d'autres modèles de la gamme pour un rangement compact.

L'entretien se limite à un lavage en machine ou à la main avec un détergent neutre. Le verre trempé résiste aux rayures et conserve sa transparence après des centaines de cycles. Aucun traitement particulier n'est nécessaire, mais il est recommandé d'éviter les chocs directs avec des ustensiles métalliques pour préserver la surface.

Ce modèle s'intègre dans les gammes de vaisselle professionnelle Stalgast, aux côtés de bols et assiettes en verre trempé de volumes et formes variés.