Bowl en verre 0,31 L - Stalgast 400090

Ce bowl en verre de la marque Stalgast est conçu pour contenir et présenter des préparations en cuisine professionnelle. Sa forme évasée et son fond plat permettent une stabilité optimale sur les plans de travail ou les présentoirs.

Un bowl de ce type sert à regrouper des ingrédients, des sauces ou des garnitures avant leur utilisation. Le verre, matériau neutre et inerte, ne retient ni les odeurs ni les saveurs, ce qui préserve l'intégrité des aliments. Sa transparence permet également de visualiser le contenu sans ouvrir ni manipuler le récipient, facilitant ainsi le contrôle des quantités et de l'état des préparations.

L'utilisation est simple : le bowl se remplit directement avec les éléments à contenir. Il peut être posé sur un plan de travail, un chariot ou intégré dans une vitrine réfrigérée ou chauffante selon les besoins. Après usage, il se vide et se nettoie facilement, sans risque de dégradation du matériau.

Fabriqué en verre, ce bowl résiste aux variations de température courantes en cuisine, tout en restant léger pour une manipulation aisée. Ses dimensions, avec un diamètre de 120 mm et une hauteur de 53 mm, en font un récipient compact, adapté aux espaces restreints ou aux présentations multiples.

Le volume de 0,31 L indique une capacité adaptée aux petites quantités, comme les sauces d'accompagnement, les condiments ou les garnitures individuelles. Cette contenance permet de limiter le gaspillage tout en offrant une réserve suffisante pour les services en continu.

Pour l'entretien, le verre se lave à la main ou en machine avec des détergents adaptés aux surfaces alimentaires. Sa surface lisse facilite l'élimination des résidus, évitant l'accumulation de bactéries ou de dépôts.

Ce modèle est une pièce standard du catalogue Stalgast, compatible avec les autres équipements de la gamme pour une harmonisation des présentations en cuisine ou en salle.