Bol de service évasé en inox 38x21 cm BHS440352

Le bol de service B23 SS de la marque BHS est conçu pour la présentation et le service des plats en cuisine professionnelle ou en salle. Sa forme ouverte et ses bords évasés facilitent le dressage et la manipulation des aliments, qu'il s'agisse de préparations chaudes, froides ou de garnitures.

Un bol de service de ce type sert à regrouper et à mettre en valeur les éléments d'un plat. Contrairement à un plat creux ou à une assiette, sa profondeur modérée et sa large ouverture permettent un accès aisé aux ingrédients, tout en limitant les risques de débordement. L'absence d'angles vifs et la surface lisse favorisent un service rapide et hygiénique, essentiel en milieu professionnel.

L'utilisation du B23 SS est simple : l'opérateur remplit le bol avec les aliments à servir, le place sur un plan de travail ou une desserte, puis le présente directement aux convives ou le transfère sur une table. Sa construction monobloc évite les recoins difficiles à nettoyer et permet un vidage complet sans résidu.

Ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion, aux chocs thermiques et aux produits de nettoyage agressifs. L'inox ne retient ni les odeurs ni les saveurs, ce qui préserve l'intégrité des préparations successives.

Les dimensions de 381 mm de longueur, 210 mm de largeur et une hauteur adaptée à sa contenance offrent un volume suffisant pour des portions généreuses ou des accompagnements variés, tout en restant compatible avec les standards des plans de travail et des chariots de service. Son encombrement modéré permet de le ranger facilement dans les espaces de stockage dédiés aux ustensiles de service.

L'entretien du B23 SS se limite à un lavage après chaque utilisation, soit manuellement avec un détergent doux, soit en machine à laver professionnelle si la taille le permet. L'acier inoxydable supporte les cycles de lavage intensifs sans altération de son aspect ou de ses propriétés.

Ce bol de service s'intègre dans les gammes d'équipements destinés à la présentation et au service en restauration, complétant les assiettes, plats et autres contenants utilisés pour le dressage des mets.