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 La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir à l'avance quels sont les équipements, les prix et les évaluations des équipements de restaurants, ..

LIVRAISON ET FOURNISSEURS Avant l’ouverture un restaurant, vous devriez sélectionner des fournisseurs et établir un stock. Le nécessité le plus important pour les fournisseurs est la livraison rapide de produits frais et de qualité. Vous aurez besoin d’une carte de technologie et de prévisions des ventes pour calculer le nombre de produits que vous..

 Dans la phase de développement, la clé est de préparer un bon menu du restaurant. Le menu doit correspondre au concept de restaurant, à l’originalité et au prix du restaurant. Le menu du jour devrait prendre en compte : · Donnez à votre client un choix. Il est souhaitable que le menu comprenne des plats de tous les groupes de produits et des offre..

 Trouver un personnel de haute qualité est très important car la réputation d’un restaurant dépend de son travail. Une sélection minutieuse doit être appliquée non seulement à la recherche de chef mais également au reste du personnel. Le personnel des restaurants devrait agir comme un mécanisme unique et cohérent et chaque employé devrait s'acquitt..

 La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir à l'avance quels sont les équipements, les prix et les évaluations des équipements de restaurants, ..

 Ce n'est pas facile toujours de trouver le bon local pour un restaurant car existe plusieurs exigences, des normes et des restrictions différentes. Il est préférable de trouver des locaux qui étaient autrefois un restaurant ou un café. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de faire des réparations majeures et vous pouvez économiser votre argent et v..