Blender professionnel Stalgast 484416 pour bars et mixologie

Ce bar blender de la marque Stalgast, référence 484416, est conçu pour les professionnels des bars. Il appartient à la catégorie des équipements de bar et des mixeurs blender. Le principe de fonctionnement d'un bar blender repose sur la rotation rapide de lames situées au fond d'un récipient. Ces lames créent un vortex qui attire les ingrédients vers elles, permettant de mixer, émulsionner ou réduire en purée les aliments et liquides. L'utilisation de cet appareil commence par le placement du récipient sur la base motorisée. Les ingrédients sont ensuite introduits dans le récipient. L'opérateur sélectionne la vitesse de rotation souhaitée grâce au réglage progressif. Pour une puissance accrue temporaire, le bouton pulse peut être activé. Une fois le mélange terminé, le récipient est retiré de la base, ce qui arrête automatiquement l'appareil. Le couvercle est muni d'un trou, et un poussoir est fourni pour aider à l'introduction des ingrédients pendant le fonctionnement. La construction de cet appareil inclut des lames de coupe en acier inoxydable, reconnues pour leur durabilité et leur efficacité. L'accouplement d'entraînement est en métal, assurant une transmission de puissance fiable entre le moteur et les lames. Les commandes comprennent un réglage de vitesse progressif, permettant d'ajuster finement la rotation des lames selon la préparation. Un bouton pulse offre une augmentation temporaire de la vitesse pour des actions rapides. La puissance de 1,6 kW indique la consommation électrique de l'appareil, influençant sa capacité à entraîner les lames avec des mélanges plus ou moins denses. La tension de fonctionnement est de 230 V, standard pour les installations électriques professionnelles. La capacité du récipient est de 2 L, définissant le volume maximal de préparation par cycle. Les dimensions hors tout sont de 195 mm de largeur, 230 mm de profondeur et 490 mm de hauteur, indiquant l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. L'entretien de cet appareil implique le nettoyage des lames et du récipient. Le couvercle avec son trou et le poussoir peuvent également être nettoyés. Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les équipements de bar et les mixeurs blender.