Billot de boucher FORCAR CCP8004 70x70 cm sur pied inox

Le billot de boucher FORCAR CCP8004 est une surface de travail conçue pour les opérations de découpe en atelier. Il combine une table de découpe en polyéthylène et un support en acier inoxydable, formant un ensemble stable et hygiénique pour le travail des viandes.

Un billot de ce type offre une surface résistante aux chocs et aux entailles, capable d'absorber les impacts répétés des couteaux sans s'abîmer. Le polyéthylène, matériau dense et homogène, limite l'usure des lames tout en évitant la contamination des aliments par des éclats ou des particules. Le support en acier inoxydable élève la surface de travail à une hauteur ergonomique, réduisant la fatigue lors des gestes de découpe prolongés. Sa structure rigide empêche les vibrations et les déplacements intempestifs pendant l'utilisation.

L'utilisation commence par le positionnement du billot sur un sol plat et stable. L'opérateur place les pièces à découper directement sur la surface en polyéthylène. Les gestes de découpe s'effectuent sans risque de rayer ou d'endommager le plan de travail, qui conserve son intégrité même sous une utilisation intensive. Après usage, les résidus de viande et les liquides sont éliminés par un simple nettoyage de la surface.

La construction repose sur une plaque de polyéthylène de 700 mm par 700 mm, montée sur un piètement en acier inoxydable AISI 304. Ce matériau résiste à la corrosion et aux produits de nettoyage courants, assurant une longue durée de vie dans les environnements humides des ateliers de boucherie.

Les dimensions de 700x700x880 mm définissent l'encombrement au sol et la hauteur de travail. Une surface de 700 mm de côté permet de manipuler des pièces de viande de taille moyenne sans contrainte d'espace. La hauteur de 880 mm place le plan de travail à un niveau adapté aux gestes de découpe debout, limitant les mouvements de flexion du dos.

Le nettoyage se limite à la surface en polyéthylène et au piètement inox. La plaque se lave à l'eau et aux détergents non abrasifs, tandis que l'acier inoxydable supporte les produits désinfectants sans altération. Aucune pièce mobile ou mécanisme ne nécessite d'entretien particulier.

Ce modèle CCP8004 s'intègre aux postes de travail des ateliers de boucherie, des laboratoires de découpe ou des cuisines professionnelles nécessitant une surface résistante et hygiénique pour le traitement des viandes.