Billot de boucher 60x60 cm FORCAR CCP8003

Le billot de boucher FORCAR CCP8003 est une surface de découpe conçue pour les postes de travail en boucherie et en cuisine professionnelle. Il combine une planche en polyéthylène, matériau qui absorbe les chocs et préserve le tranchant des couteaux, avec un support en acier inoxydable qui assure la stabilité et la hauteur de travail adaptée aux gestes répétitifs de découpe. Un billot de ce type fonctionne comme une interface résistante entre l'outil et la matière première. Le polyéthylène, dense et homogène, encaisse les impacts sans se déformer ni s'écailler, ce qui évite la contamination des aliments par des particules. Le support en acier inoxydable, quant à lui, élève la surface à une hauteur ergonomique, réduisant la fatigue musculaire lors des découpes prolongées. La construction monobloc du support élimine les recoins où pourraient s'accumuler les résidus, facilitant ainsi le nettoyage. Pour utiliser ce billot, l'opérateur le place sur un sol stable et propre. La planche en polyéthylène reçoit directement les pièces à découper, tandis que le support en acier maintient l'ensemble en place sans glissement. Après chaque utilisation, la surface peut être raclée pour retirer les résidus de viande ou d'os, puis lavée à l'eau savonneuse ou avec un désinfectant adapté aux surfaces alimentaires. La construction du CCP8003 associe une planche en polyéthylène à un support en acier inoxydable AISI 304. Ce matériau, résistant à la corrosion et aux produits de nettoyage, prolonge la durée de vie du billot dans les environnements humides ou soumis à des lavages fréquents. Les dimensions de 600x600x880 mm définissent l'encombrement du billot. La surface de 600x600 mm offre un espace suffisant pour manipuler des pièces de viande de taille moyenne, tandis que la hauteur de 880 mm place la planche à un niveau ergonomique pour un travail debout. Ces mesures permettent d'intégrer le billot dans des postes de découpe standardisés sans nécessiter d'ajustements supplémentaires. L'entretien se limite au nettoyage de la planche en polyéthylène et du support en acier. La planche peut être brossée ou essuyée avec un chiffon humide, tandis que l'acier inoxydable supporte les produits dégraissants sans risque de rouille. La surface en polyéthylène lisse et les pieds en inox se rincent directement sous le robinet sans avoir à séparer les pièces. Ce billot s'intègre dans la gamme d'équipements de découpe professionnelle FORCAR, conçue pour les ateliers de boucherie, les cuisines collectives et les laboratoires de transformation alimentaire.