Billot de boucher 50x50 cm FORCAR CCP8001

Le billot de boucher FORCAR CCP8001 est une surface de découpe professionnelle conçue pour les opérations de boucherie et de préparation de viandes. Il combine une table de travail en polyéthylène et un support en acier inoxydable, offrant une stabilité et une hygiène adaptées aux environnements exigeants des cuisines et ateliers de transformation.

Un billot de ce type sert de plan de travail résistant aux chocs et aux coupures. Le polyéthylène, matériau dense et non poreux, absorbe les impacts des couteaux sans s'écailler ni retenir les bactéries. Il protège ainsi les lames tout en limitant les risques de contamination croisée.

Pour utiliser ce billot, l'opérateur le place sur une surface plane et vérifie sa stabilité. Le polyéthylène se nettoie directement à l'eau et aux détergents adaptés, sans nécessiter de traitement particulier. Le support en inox se désinfecte de la même manière, grâce à sa résistance aux produits chimiques et à l'humidité. Aucune pièce mobile ou mécanisme n'entre en jeu : le billot reste un équipement passif, conçu pour supporter des charges et des efforts mécaniques constants.

La construction repose sur deux matériaux principaux : une plaque de polyéthylène pour la surface de découpe et un piètement en acier inoxydable AISI 304.

Les dimensions de 500 x 500 x 880 mm définissent un encombrement compact tout en offrant une surface de travail suffisante pour découper des pièces de viande de taille moyenne. La hauteur de 880 mm correspond à une position debout standard, évitant les postures penchées ou inconfortables. Le poids, bien que non précisé, reste modéré grâce à l'utilisation de matériaux légers pour la table et robustes pour le support, facilitant les déplacements occasionnels.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la surface en polyéthylène et du piètement en inox. Le polyéthylène se lave à l'eau savonneuse ou avec des produits désinfectants non abrasifs, tandis que l'acier inoxydable supporte les détergents alcalins et les solutions hydroalcooliques. Aucune pièce ne nécessite de graissage ou de remplacement régulier, ce qui simplifie la maintenance.

Ce modèle FORCAR CCP8001 s'intègre dans les ateliers de boucherie, les cuisines professionnelles et les laboratoires de transformation où une surface de découpe hygiénique et durable est nécessaire. Il complète les équipements de préparation sans remplacer les outils de découpe eux-mêmes, mais en offrant un plan de travail adapté aux contraintes sanitaires et mécaniques du métier.