Beer Set ZP/OCTOBER 1860/NP/STM - Ensemble de distribution de bière

Un beer set est un ensemble modulaire conçu pour servir la bière à la pression dans les bars et les restaurants. Il se compose d'une colonne de distribution, de lignes de tirage et d'un système de refroidissement intégré. Le principe repose sur la circulation du liquide depuis les fûts jusqu'aux robinets, maintenu à température constante par un groupe froid ou une cellule de refroidissement. La pression du gaz carbonique pousse la bière dans les tuyaux, assurant un débit régulier et une mousse stable à chaque verre. La structure porte les robinets, les porte-verres et les accessoires de service, tout en abritant les canalisations et les composants techniques.

L'utilisation commence par le raccordement des fûts au système de refroidissement. Les lignes de tirage sont ensuite branchées aux robinets, puis la pression de gaz est réglée selon le type de bière. Une fois le groupe froid mis en marche, la température descend progressivement jusqu'à atteindre la plage de service. L'opérateur ouvre les robinets pour servir, surveillant la formation de la mousse et le niveau des fûts. Après service, les lignes sont rincées à l'eau claire pour éviter les résidus de bière et les dépôts calcaires.

La construction du Beer Set ZP/OCTOBER 1860/NP/STM repose sur une structure en acier inoxydable, conçue pour résister à l'humidité et aux chocs. Les dimensions de 180 cm de longueur, 60 cm de largeur et 79 cm de hauteur permettent une intégration derrière un comptoir standard. Les plateaux, mesurant 180 cm de long, 36 cm de large et 47,5 cm de haut, servent de support aux verres et aux accessoires. L'encombrement total détermine l'espace nécessaire au sol et la hauteur disponible pour les robinets.

Les caractéristiques de taille indiquent la place occupée derrière le bar. Une longueur de 180 cm permet de disposer plusieurs robinets côte à côte, tandis qu'une profondeur de 60 cm s'adapte aux comptoirs existants. La hauteur de 79 cm laisse suffisamment d'espace pour les verres et les accessoires sans gêner le service. Les plateaux, moins larges, offrent une surface de travail dédiée sans empiéter sur l'espace de circulation.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces en acier inoxydable et au rinçage des lignes de tirage. Les plateaux amovibles facilitent l'accès aux canalisations pour un nettoyage régulier. Aucune pièce supplémentaire n'est mentionnée, donc aucune autre opération d'entretien n'est décrite.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des ensembles de distribution de bière professionnelle, offrant une solution modulaire pour les établissements servant plusieurs pressions.