Basket professionnel LOTUS Basket 1/1 F45

Un panier de friteuse professionnelle conçu pour contenir et égoutter les aliments lors de la friture. Le modèle Basket 1/1 F45 de la marque LOTUS s'utilise avec les friteuses à panier simple dont la cuve correspond à ses dimensions.

Dans une friteuse professionnelle, le panier sert à immerger les aliments dans l'huile chaude puis à les retirer sans contact direct avec l'opérateur. L'huile s'égoutte à travers les perforations du panier, ce qui réduit l'excès de graisse sur les produits finis. La forme ajourée permet une circulation homogène de l'huile autour des aliments, favorisant une cuisson uniforme sans accumulation de chaleur localisée.

L'utilisation suit une séquence simple : les aliments sont placés dans le panier avant immersion, le panier est plongé dans la cuve d'huile préchauffée, puis retiré une fois la cuisson terminée. Le panier reste suspendu au-dessus de la cuve pour égoutter l'excédent d'huile avant le service.

Le Basket 1/1 F45 est construit en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Ses dimensions de 650 mm de longueur, 330 mm de largeur et 170 mm de hauteur déterminent la quantité d'aliments qu'il peut contenir en une seule charge. Ces mesures correspondent aux standards des friteuses professionnelles à panier simple, assurant un ajustement précis dans la cuve.

L'entretien se limite au nettoyage du panier après chaque utilisation. L'acier inoxydable se lave à l'eau chaude et au détergent, puis se rince et sèche avant rangement. Les perforations doivent rester dégagées pour garantir un égouttage efficace.

Ce panier s'intègre dans la gamme d'accessoires pour friteuses professionnelles, complétant les équipements de cuisson par immersion.