Bar blender 2 L Stalgast - Mixeur professionnel pour bar

Un bar blender professionnel conçu pour les préparations liquides et semi-liquides en milieu intensif. Il réduit en quelques secondes fruits, légumes, glaçons ou ingrédients pour cocktails en textures lisses ou onctueuses, sans morceaux résiduels. Le principe repose sur une lame en acier inoxydable entraînée à très haute vitesse par un moteur électrique. La rotation rapide crée un vortex qui aspire les ingrédients vers le centre, où les lames les tranchent et les projettent contre les parois du bol. Ce mouvement continu assure un mélange homogène et une émulsion stable, même pour les préparations contenant des corps gras ou des fibres. La vitesse élevée permet aussi de broyer les glaçons en neige fine sans les faire fondre prématurément, ce qui préserve la fraîcheur des boissons. L'utilisation commence par le remplissage du bol jusqu'à la limite de capacité indiquée. Le couvercle, muni d'un trou central, se verrouille en place. Un poussoir permet d'introduire des ingrédients supplémentaires pendant le fonctionnement sans ouvrir le couvercle. La vitesse se règle en continu, sans paliers, pour adapter la puissance à la texture souhaitée. La minuterie intégrée, programmable de 1 à 5 minutes, arrête automatiquement le moteur à la fin du cycle. Si le bol est retiré pendant le fonctionnement, un dispositif de sécurité coupe immédiatement l'alimentation. Le bol en verre ou en polycarbonate résistant aux chocs contient 2 L et se démonte pour le nettoyage. Les lames en acier inoxydable sont fixées sur un accouplement métallique qui transmet le mouvement du moteur. Le socle, stable grâce à ses dimensions réduites, abrite le moteur et les commandes. Les commandes se composent d'un bouton de réglage continu de la vitesse, d'un sélecteur de temps pour la minuterie et d'un interrupteur marche/arrêt. Le réglage continu permet de passer progressivement d'un mixage doux à un broyage intense sans à-coups. Une puissance de 2 kW indique une charge importante sur le circuit électrique. Ce bar blender doit être branché sur une prise dédiée, protégée par un disjoncteur adapté, pour éviter les surcharges. La tension de 230 V correspond au standard des installations monophasées en cuisine professionnelle. La vitesse de 32000 tours par minute permet de traiter rapidement de grands volumes sans échauffement excessif des ingrédients. Le volume de 2 L convient aux préparations en petites séries ou aux cocktails servis à l'unité. L'encombrement de 200 mm de large, 220 mm de profondeur et 490 mm de haut permet de l'installer sur un comptoir de bar ou une table de préparation sans occuper trop d'espace. Le bol en verre et les lames en acier inoxydable passent au lave-vaisselle sans risque de corrosion ni de ternissement. Le bol, le couvercle et les lames se démontent et passent au lave-vaisselle ou se lavent à la main. L'accouplement métallique se nettoie avec un chiffon humide. Le poussoir se retire pour un lavage complet. Le socle se nettoie avec un chiffon légèrement humide, sans immersion. Ce bar blender fait partie de la gamme d'équipements pour bars et cafétérias, où la rapidité et la qualité des préparations liquides sont essentielles.