Balance professionnelle 15 kg Stalgast 730150

La balance professionnelle Scale 15 kg de Stalgast permet de peser avec précision les ingrédients, portions ou préparations dans un environnement de restauration. Elle fonctionne par détection électronique de la masse placée sur son plateau, convertissant la déformation d'un capteur en signal numérique affiché à l'écran.

Pour l'utiliser, placez la balance sur une surface plane et réglez les quatre pieds ajustables jusqu'à ce que la bulle du niveau à bulle soit centrée. Branchez-la sur une prise 230 V ou utilisez-la sur batterie. Allumez l'appareil, attendez que l'écran affiche zéro, puis déposez l'élément à peser sur le plateau. La mesure se stabilise en environ trois secondes et s'affiche sur l'écran LCD rétroéclairé. La fonction de contrôle de poids permet de vérifier si un échantillon se situe dans une plage prédéfinie, utile pour le portionnage ou le respect de recettes.

Le boîtier est en ABS, matériau résistant aux chocs et facile à nettoyer. Le plateau de pesée, intégré au boîtier, ne se retire pas. Les commandes se limitent à l'interrupteur marche/arrêt et aux touches de tarage et de contrôle de poids, accessibles sous l'écran. La précision de 2 g permet de mesurer des ingrédients en petites quantités sans erreur significative, tandis que la capacité maximale de 15 kg couvre les besoins courants en cuisine professionnelle.

L'alimentation en 230 V permet un usage continu sans recharge, tandis que la batterie intégrée offre une autonomie d'environ 100 heures pour une utilisation nomade. Le poids de 3,2 kg facilite le déplacement de la balance entre différents postes de travail. Ses dimensions (260 mm de long, 270 mm de large et 122 mm de haut) lui permettent de s'intégrer sur un plan de travail sans occuper un espace excessif.

L'entretien se limite au nettoyage du plateau et du boîtier avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs. Les pieds réglables doivent être vérifiés périodiquement pour maintenir la stabilité de la balance.

Cette balance fait partie de la gamme d'équipements de mesure Stalgast, conçue pour les professionnels de la restauration nécessitant précision et fiabilité.