Balance électronique professionnelle CLJ 30 kg avec socle

Une balance électronique de type CLJ 30 kg mesure les masses par déformation d'un capteur intégré sous le plateau. Ce capteur transforme la pression exercée par la charge en signal électrique, puis un circuit électronique convertit ce signal en valeur numérique. L'affichage instantané supprime les erreurs de lecture et permet un suivi précis des ingrédients ou des portions.

Le plateau reçoit les récipients ou les produits à peser. L'opérateur place la charge, attend que l'affichage se stabilise, puis relève la valeur. La fonction de tare permet de soustraire le poids du contenant et de ne mesurer que le contenu. La précision de l'échelle, ici 5 ou 10 grammes selon la plage, détermine la finesse des pesées : elle convient aux préparations où le dosage exact influence le résultat.

Le socle intégré élève le plateau à hauteur de travail et offre une surface stable. L'appareil se branche sur une prise secteur standard. L'affichage LCD rétroéclairé reste lisible sous différents angles et éclairages de cuisine.

La construction associe un plateau en acier inoxydable et un socle en métal peint. Les dimensions du plateau, 408 mm de long sur 493 mm de large, accueillent des récipients de taille professionnelle. Le socle mesure 380 mm de large sur 244 mm de profondeur et 607 mm de haut, adaptée aux plans de travail standard.

Les commandes se limitent à un bouton de mise sous tension et à une touche de tare. La touche de tare annule le poids affiché et remet l'affichage à zéro, même avec un récipient posé sur le plateau.

La plage de pesée s'étend jusqu'à 30 kg, ce qui couvre les besoins en ingrédients secs, liquides ou en portions individuelles. La précision de 5 grammes s'applique aux charges inférieures à 10 kg, puis passe à 10 grammes au-delà, ce qui évite les erreurs de lecture sur les masses importantes. La tension de 220 V correspond au circuit standard des cuisines professionnelles. La puissance absorbée reste faible, ce qui limite la consommation électrique.

Le nettoyage se limite au plateau en acier inoxydable, qui se retire pour un lavage à l'eau savonneuse. Le socle se nettoie avec un chiffon humide, sans immersion. L'affichage et les commandes ne supportent pas les projections d'eau.

Le modèle CLJ30S est la version avec socle intégré. La marque BHS propose également des balances sans socle pour les espaces réduits ou les utilisations mobiles.

Cette balance s'intègre dans la gamme d'équipements de mesure pour cuisines professionnelles, où la précision et la répétabilité des pesées conditionnent la qualité des préparations et le respect des fiches techniques.