Bacs gastronorme GN1/3 oval de 100 mm de profondeur BHS492005

Les bacs GN1/3 oval de 100 mm profondeur servent au stockage et à la préparation des aliments dans les cuisines professionnelles. Leur forme ovale permet une meilleure adaptation aux plats préparés, tout en respectant la norme GN1/3 pour une intégration directe dans les équipements de restauration compatibles.

Un bac gastronorme fonctionne comme un récipient standardisé. Sa taille et ses bords renforcés permettent de le poser sur des étagères, des chariots, des bacs de maintien au chaud ou des cellules de refroidissement sans adaptation. La profondeur de 100 mm offre un volume utile pour les sauces, les accompagnements ou les portions individuelles, sans encombrer excessivement l'espace de travail.

L'utilisation suit une séquence simple : le bac se remplit d'ingrédients ou de préparations, puis se place dans l'équipement adapté. Il peut être retiré pour le service ou le stockage, puis replacé selon les besoins. Sa conception sans angles vifs facilite le transvasement et limite les résidus.

Ces bacs sont fabriqués en matériau adapté aux contraintes des cuisines professionnelles. Leur construction résiste aux variations de température et aux manipulations répétées.

Le format GN1/3 de 100 mm de profondeur signifie une compatibilité avec les équipements conçus pour cette norme. Le volume de 2,1 L indique la quantité d'aliments ou de liquides que le bac peut contenir sans débordement. Cette capacité convient aux portions contrôlées ou aux préparations intermédiaires.

Le nettoyage s'effectue par lavage manuel ou en machine, selon les protocoles d'hygiène en vigueur. Les bords lisses et l'absence de recoins simplifient l'entretien.

Ces bacs s'intègrent dans les gammes d'équipements professionnels compatibles avec la norme GN1/3, tels que les bacs de maintien, les étuves ou les cellules de refroidissement.