Bac réfrigéré à couvercle roulant HENDI 460×355×220 mm vert

Un bac réfrigéré à couvercle roulant maintient les préparations froides en vitrine sans rompre la chaîne du froid. Un élément réfrigérant intégré absorbe la chaleur ambiante et la transfère vers l'extérieur, ce qui abaisse la température à l'intérieur du bac. Ce procédé évite le dessèchement et prolonge la fraîcheur des aliments exposés, tout en permettant aux clients de voir les produits sans ouvrir le couvercle. La réfrigération passive ne consomme pas d'électricité et ne génère ni bruit ni vibration, ce qui la rend adaptée aux buffets et aux comptoirs de service en libre accès.

L'utilisation commence par le chargement du bac GN 1/1 fourni. L'élément réfrigérant est placé dans son logement, puis le bac est rempli de glace ou d'un gel réfrigérant préalablement congelé. Les aliments sont disposés dans le bac GN, et le couvercle roulant transparent est refermé. Pendant le service, l'opérateur surveille le niveau de froid et recharge l'élément réfrigérant si nécessaire. Le couvercle roulant s'ouvre et se ferme d'un geste, ce qui limite les déperditions de froid et facilite le réapprovisionnement.

Le bac est construit en acier inoxydable avec un couvercle transparent en polycarbonate. Les dimensions de 460 mm de longueur, 355 mm de largeur et 220 mm de hauteur permettent de l'intégrer sur un comptoir ou une table de buffet sans encombrer l'espace de travail. La couleur verte distingue visuellement le bac des autres éléments de la vitrine et s'accorde avec les codes couleur des cuisines professionnelles.

L'entretien se limite au nettoyage du bac GN 1/1, du couvercle roulant et de la cuve après chaque service. L'élément réfrigérant est rincé à l'eau claire et recongelé pour une utilisation ultérieure. Aucune pièce ne nécessite de dégraissage ou de détartrage, et le polycarbonate du couvercle résiste aux produits de nettoyage courants.

Ce modèle est proposé en couleur verte, avec un bac GN 1/1 et un élément réfrigérant inclus. Il s'intègre dans la gamme de vitrines réfrigérées et de présentoirs pour buffets du catalogue.