Bac gastronorme GN1/9 en polypropylène 100 mm HENDI

Ce bac gastronorme GN1/9 en polypropylène transparent sert au stockage et au transport des denrées dans les cuisines professionnelles. Sa taille correspond au format standard GN1/9, ce qui permet de l'utiliser sur les étagères, dans les bains-marie ou les cellules de refroidissement conçues pour ce module.

Le polypropylène transparent laisse voir le contenu sans ouvrir le bac. Ce matériau ne retient ni les odeurs ni les saveurs des aliments, et résiste aux variations de température sans se déformer. Une étiquette intégrée dans la paroi permet de noter la date, le type de produit ou la durée de conservation directement sur le contenant, sans coller de papier supplémentaire. Le couvercle, vendu séparément, se fixe par des clips de couleur pour appliquer le code HACCP : chaque couleur correspond à une famille d'aliments ou à une étape de production.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le bac jusqu'à la limite de 0,9 litre, pose l'étiquette intégrée avec un marqueur effaçable, puis ferme le couvercle si nécessaire. Le bac se range sur une étagère, dans une armoire réfrigérée ou dans un meuble chauffant, selon la température requise. Il se déplace facilement entre les postes de travail, les chambres froides ou les zones de préparation.

Le bac est fabriqué en polypropylène transparent, d'une seule pièce moulée. L'étiquette de suivi est intégrée dans la paroi et ne se décolle pas. La plage de température s'étend de -40 °C à +80 °C, ce qui permet de l'utiliser aussi bien pour la congélation que pour le maintien au chaud.

Les dimensions de 176 mm de long, 108 mm de large et 100 mm de haut correspondent au format GN1/9. Ce format standard facilite l'empilage et l'insertion dans les équipements conçus pour les bacs gastronormes. Le volume de 0,9 litre limite la quantité stockée, ce qui réduit les risques de gaspillage et permet un suivi précis des denrées.

Le bac supporte le lavage en lave-vaisselle professionnel. L'étiquette intégrée se nettoie à l'eau et au détergent, et le marqueur s'efface pour réutiliser le bac. Aucun résidu ne reste dans les angles, car le moule ne présente pas de recoins inaccessibles.

Les couvercles et les clips de couleur, conformes aux codes HACCP, sont disponibles séparément. Chaque couleur correspond à une utilisation spécifique : viande, poisson, légumes, produits laitiers ou plats préparés.

Ce bac s'intègre dans la gamme des contenants gastronormes professionnels, aux côtés des bacs en inox et des versions plus profondes ou plus larges. Il complète les équipements de stockage et de transport des cuisines collectives, des traiteurs et des restaurants.