Bac à glace 7,5 L STAFF Ice system 1959

Un bac à glace professionnel sert à contenir et présenter les préparations glacées en vitrine ou dans une machine à glace. Il retient le mélange à basse température tout en permettant un accès direct pour le service. La forme évasée et la faible hauteur facilitent le prélèvement à la spatule ou à la cuillère, tandis que le volume détermine la quantité de glace disponible sans réapprovisionnement fréquent.

Le bac ne produit pas de froid par lui-même : il repose sur le groupe froid de la vitrine ou de la machine à glace. Sa paroi lisse et son matériau conducteur accélèrent la transmission du froid depuis la plaque ou la cuve sous-jacente. Sans couvercle, il expose la surface de la glace à l'air ambiant, ce qui impose un maintien en température active pour éviter la fonte.

Pour l'utiliser, placez le bac sur la surface réfrigérée de la vitrine ou de la machine à glace. Versez la préparation glacée jusqu'à ras bord, sans dépasser la hauteur de 250 mm. Le service s'effectue directement dans le bac, en prélevant la quantité nécessaire à chaque commande. Après utilisation, retirez le bac pour le nettoyage.

Ce bac est construit en acier inoxydable, matériau résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Sa hauteur de 250 mm permet une insertion dans les vitrines standard et les machines à glace de la marque STAFF Ice system 1959.

Le volume de 7,5 L correspond à une capacité adaptée aux services continus sans réapprovisionnement immédiat. L'absence de couvercle simplifie l'accès mais exige un maintien en température constant pour préserver la texture de la glace.

Nettoyez le bac après chaque service. Lavez-le à l'eau tiède et au détergent doux, puis rincez et séchez avant de le replacer sur la surface réfrigérée. L'acier inoxydable supporte les lavages répétés sans altération.

Ce bac à glace est conçu pour s'intégrer aux équipements STAFF Ice system 1959 et aux vitrines compatibles avec cette hauteur et ce volume.