Assiette creuse lisse 230 mm Stalgast 396103

Cette assiette creuse lisse de 230 mm de diamètre est conçue pour le service en restauration professionnelle. Son bord plat et sa forme évasée facilitent l'empilage et le stockage tout en offrant une capacité adaptée aux portions généreuses de plats en sauce, soupes ou accompagnements volumineux.

Une assiette de ce type sert de support pour le dressage et la présentation des mets. Sa profondeur permet de contenir des liquides sans risque de débordement, tandis que sa surface lisse favorise un nettoyage efficace après utilisation. Le volume de 0,18 L correspond à une contenance standard pour les assiettes creuses utilisées en milieu professionnel, équilibrant praticité et espace de présentation.

L'utilisation est simple : l'assiette est posée sur la table ou le plateau de service, garnie selon les besoins, puis débarrassée après le repas. Son empilage réduit l'encombrement lors du stockage et du transport entre la cuisine et la salle.

Fabriquée en matériau adapté à un usage intensif en restauration, cette assiette résiste aux chocs thermiques et mécaniques. Son diamètre de 230 mm et sa hauteur de 55 mm déterminent son encombrement et sa capacité à s'intégrer dans les rangements existants. Le volume de 0,18 L indique la quantité de nourriture qu'elle peut contenir sans surcharge.

Le nettoyage s'effectue en machine ou manuellement, selon les protocoles d'hygiène en vigueur. La surface lisse limite l'accumulation de résidus et simplifie l'entretien quotidien.