Armoire réfrigérée ventilée Forcold M-GN650TN-FC 650 L

L'armoire réfrigérée ventilée Forcold M-GN650TN-FC maintient les préparations entre 0 et 8 °C dans un volume de 650 L. Conçue pour les cuisines professionnelles, elle utilise un groupe frigorifique monobloc intégré qui souffle l'air froid à travers un évaporateur dissimulé. Ce procédé de ventilation forcée répartit uniformément la température, évitant les zones chaudes ou froides à l'intérieur de la cuve. Le gaz réfrigérant R290, à faible impact environnemental, circule dans le circuit pour absorber la chaleur des aliments et la rejeter à l'extérieur via le condenseur. L'évaporateur, traité contre la corrosion, résiste à l'humidité constante des cuisines. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le thermostat électronique. Les grilles et glissières fournies permettent d'organiser les plaques GN 2/1 ou les contenants standards. La porte réversible, équipée d'un ressort de fermeture automatique et d'une serrure, limite les déperditions de froid. Un joint amovible sans outil assure l'étanchéité, tandis qu'une résistance chauffante autour du cadre empêche la condensation. Le dégivrage automatique se déclenche périodiquement : la résistance de dégivrage fait fondre le givre accumulé sur l'évaporateur, et l'eau de condensation s'évapore sans intervention manuelle. L'éclairage LED intérieur s'allume à l'ouverture de la porte pour faciliter le repérage des produits. La structure combine une enveloppe extérieure en tôle galvanisée et un intérieur en acier inoxydable aux angles arrondis pour un nettoyage simplifié. Le groupe frigorifique monobloc, protégé par une plaque inox, se fixe en plug-in pour un remplacement rapide. Les pieds ajustables permettent de stabiliser l'armoire sur un carrelage inégal ou un sol en pente sans avoir à caler manuellement le meuble. Les dimensions extérieures de 740 x 830 x 2010 mm permettent un passage standard, tandis que l'espace intérieur de 620 x 700 x 1396 mm accueille trois grilles GN 2/1 avec leurs glissières. La puissance de 420 W indique la charge électrique continue sur le circuit. La plage de température de 0 à 8 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif, comme les entrées, les desserts ou les préparations à l'avance. Le poids de 123 kg impose une installation fixe ou un déplacement à deux personnes. Le volume de 650 L correspond à une capacité adaptée aux cuisines de taille moyenne, permettant de stocker plusieurs jours de production sans surcharge. L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures avec un chiffon humide et un détergent doux. Le joint de porte, amovible, se lave séparément. Les grilles et glissières se retirent pour un nettoyage en profondeur. Le groupe frigorifique monobloc ne nécessite pas d'intervention spécifique, son remplacement éventuel s'effectuant sans outillage particulier. L'armoire M-GN650TN-FC fait partie de la gamme Forcold dédiée aux équipements de conservation ventilée, conçue pour les cuisines collectives, les restaurants et les laboratoires de préparation.