Armoire réfrigérée professionnelle TEFCOLD GS92 225 litres

La saladette counter TEFCOLD GS92 est une armoire réfrigérée professionnelle conçue pour le stockage et la préparation des ingrédients frais en cuisine. Elle maintient les produits entre +2 et +10 °C, une plage adaptée aux légumes, sauces et préparations froides. Une saladette réfrigérée fonctionne par circulation d'air forcé. Un ventilateur propulse l'air refroidi par l'évaporateur à travers l'enceinte, assurant une température homogène sur toute la surface de stockage. Dès que la sonde détecte un début de givre sur l'évaporateur situé derrière la cloison arrière, le compresseur s'arrête et une résistance intégrée fait fondre la glace sans ouvrir les portes ni interrompre la conservation des bacs GN. Le fluide frigorigène R600a circule dans le circuit pour absorber la chaleur des aliments et la rejeter à l'extérieur de l'armoire. Pour utiliser la saladette GS92, placez les bacs gastronormes GN1/1 sur les étagères réglables ou sur la planche à découper en polypropylène. Tournez le bouton gradué placé sous la planche à découper en polypropylène pour ajuster la plage de froid entre la zone de stockage des légumes et celle des sauces. Les portes vitrées permettent de visualiser le contenu sans ouvrir l'armoire, limitant les pertes de froid. Chaque pied en acier fileté se visse indépendamment pour compenser les dénivellations du carrelage ou du béton, empêchant ainsi les vibrations du compresseur de faire glisser les bacs GN. L'armoire est construite en acier inoxydable, résistant à l'humidité et aux chocs. Les étagères en fil métallique blanc supportent les bacs GN1/1. La planche à découper en polypropylène offre une surface de travail hygiénique et amovible. Le compresseur intégré fonctionne sur une tension de 220-240 V, adaptée aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. Le thermostat permet de sélectionner la température de consigne entre +2 et +10 °C, adaptée aux besoins spécifiques des préparations froides. Les deux étagères réglables en hauteur offrent une flexibilité pour organiser les bacs GN1/1 ou d'autres contenants. Un volume de 225 L permet de stocker plusieurs bacs GN1/1 simultanément, optimisant l'espace de travail en cuisine. Les dimensions de 900 mm de large, 700 mm de profondeur et 877 mm de haut s'intègrent dans les plans de travail standard. Un poids de 67 kg nécessite un sol stable et facilite le déplacement avec un chariot adapté. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la planche à découper en polypropylène et les étagères amovibles avec un détergent doux. L'acier inoxydable se lave avec un chiffon humide et un produit adapté. Le dégivrage automatique supprime la nécessité d'un dégivrage manuel, mais il est recommandé de vérifier périodiquement l'état de l'évaporateur et du ventilateur pour assurer une circulation d'air optimale. La saladette counter GS92 est compatible avec les bacs gastronormes GN1/1, standard dans les cuisines professionnelles. Elle s'intègre dans les lignes de préparation froide, en complément des cellules de refroidissement ou des chambres froides.