Armoire réfrigérée professionnelle FORCAR G-ER500PSS 520 L

L'armoire réfrigérée Eco Line G-ER500PSS de FORCAR est un meuble professionnel à une porte conçu pour le stockage des préparations pâtissières. Elle maintient les produits entre +2 °C et +8 °C, une plage qui préserve la texture et la fraîcheur des crèmes, pâtes et entremets sans les congeler. Un meuble réfrigéré de ce type fonctionne par circulation d'un fluide frigorigène dans un évaporateur à plaques. Le gaz R600a, contenu dans le circuit, absorbe la chaleur à l'intérieur de l'armoire en s'évaporant, puis la rejette à l'extérieur en se condensant. Le dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, tandis que l'évaporation automatique de l'eau condensée supprime la nécessité de vidanger un bac. Dès la mise sous tension, le compresseur silencieux au gaz R600a abaisse progressivement la température des plaques évaporatrices intégrées aux parois. L'opérateur règle la température souhaitée via le thermostat, puis charge les plaques de pâtisserie sur les supports prévus pour six plaques au format 600 x 400 mm. La porte, réversible, se positionne selon l'agencement de la cuisine. Le meuble maintient ensuite la température sans surveillance, le cycle de dégivrage et l'évaporation de l'eau s'effectuant de manière autonome. La construction associe une structure externe en acier inoxydable AISI 430 et un intérieur en plastique ABS. L'isolation de 55 mm limite les déperditions de froid et réduit la consommation énergétique. La porte est équipée d'un joint magnétique qui assure l'étanchéité. Les commandes se limitent au thermostat, qui permet de sélectionner la température entre +2 °C et +8 °C. Aucun éclairage intérieur n'est présent. La capacité de 520 L correspond à un volume de stockage adapté aux laboratoires de pâtisserie moyenne importance. Les dimensions externes de 780 x 715 x 1750 mm déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Le poids de 107 kg indique qu'un déplacement nécessite deux personnes ou un chariot adapté. La puissance de 150 W reflète une charge électrique modérée sur le circuit. L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces internes en ABS, des supports de plaques et de la structure externe en inox. Le dégivrage et l'évaporation de l'eau étant automatiques, aucune intervention sur le circuit frigorifique n'est requise. La porte réversible se démonte pour faciliter le nettoyage du joint. L'armoire G-ER500PSS fait partie de la gamme Eco Line de FORCAR, dédiée aux équipements de réfrigération professionnelle éco-énergétiques. Elle est conçue pour s'intégrer dans les laboratoires de pâtisserie et les cuisines où le stockage des préparations à température contrôlée est nécessaire.