Armoire réfrigérée TEFCOLD GC72 1360 mm

Le counter chiller TEFCOLD GC72 est une armoire réfrigérée professionnelle conçue pour maintenir les préparations froides à température contrôlée en vitrine de vente ou en zone de préparation. Son volume de 272 L et sa configuration en inox avec plan de travail amovible permettent d'exposer et de conserver les plats prêts à servir tout en respectant les normes d'hygiène et de présentation en restauration collective ou commerciale.

Une armoire réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid forcée. Un ventilateur propulse l'air à travers un évaporateur, où le fluide frigorigène absorbe la chaleur contenue dans l'enceinte. L'air refroidi est ensuite réparti uniformément dans la cuve, ce qui maintient une température homogène sur toute la surface des étagères. Le fluide frigorigène R600a, utilisé ici, est un hydrocarbure qui présente une faible charge environnementale et une efficacité énergétique adaptée aux équipements professionnels.

L'utilisation du counter chiller GC72 suit une séquence simple. L'opérateur place les préparations sur les deux étagères GN1/1 en fil métallique blanc, conçues pour recevoir des bacs gastronormes standard. Les portes à fermeture automatique limitent les déperditions de froid lors des ouvertures fréquentes. Le plan de travail amovible, équipé d'un rebord anti-projections, sert de surface de préparation ou d'exposition supplémentaire. Les pieds réglables permettent d'adapter la hauteur de l'appareil au plan de travail existant et d'assurer sa stabilité sur des sols irréguliers. La plage de température réglable entre -2 °C et +10 °C couvre les besoins de conservation des préparations froides, des produits laitiers ou des desserts sans risque de congélation.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. Les étagères en fil métallique blanc favorisent la circulation de l'air et la visibilité des produits. Le plan de travail amovible et le rebord anti-projections sont également en inox, tandis que les portes vitrées offrent une vue dégagée sur le contenu. Les pieds réglables en hauteur complètent l'équipement.

Les commandes se limitent à un thermostat qui permet de régler la température souhaitée dans la plage indiquée. Aucun autre organe de réglage n'est présent, ce qui simplifie l'utilisation au quotidien.

Chaque caractéristique prend un sens pratique précis. Le volume de 272 L correspond à une capacité adaptée aux petites et moyennes cuisines ou aux points de vente nécessitant une vitrine réfrigérée compacte. La puissance de 0,3 kW indique une charge électrique modérée, compatible avec les circuits standards des cuisines professionnelles. La plage de température entre -2 °C et +10 °C permet de conserver des produits sensibles sans les congeler, tout en respectant les normes sanitaires. Les dimensions de 1360 mm de longueur, 700 mm de largeur et 980 mm de hauteur définissent un encombrement adapté aux plans de travail ou aux linéaires de vente, avec une hauteur suffisante pour une utilisation debout. La tension de 220-240 V / 50 Hz correspond au réseau électrique standard en France, sans besoin d'adaptation particulière.

L'entretien découle directement des pièces nommées. Les étagères amovibles se retirent pour un nettoyage séparé, tandis que la cuve en inox se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Le plan de travail amovible et son rebord anti-projections se nettoient de la même manière. Les portes vitrées s'essuient avec un chiffon doux pour éviter les traces. Le dégivrage automatique supprime la nécessité d'un dégivrage manuel, mais un contrôle régulier de l'évaporateur et du ventilateur assure un fonctionnement optimal.

Le counter chiller GC72 s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles, entre les modèles compacts et les versions plus larges. Il répond aux besoins des cuisines, traiteurs ou points de vente cherchant une solution de conservation et d'exposition combinée, sans les contraintes d'un meuble sur mesure.