Armoire professionnelle de conservation et présentation vin GEMM WL6/322S

L'armoire de présentation vin WL6/322S GEMM est conçue pour le stockage et l'exposition de bouteilles en milieu professionnel. Elle maintient trois zones de température indépendantes entre +4 °C et +16 °C, adaptées aux différents types de vins et aux conditions de conservation requises.

Un meuble de ce type fonctionne par circulation d'air froid forcée. Un ventilateur propulse l'air refroidi par un évaporateur à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène de la température. Le réfrigérant R290, à faible impact environnemental, circule dans un circuit scellé et transfère la chaleur vers l'extérieur via un condenseur monobloc intégré. Ce procédé limite la consommation d'énergie tout en maintenant des conditions stables, même lorsque l'armoire est fréquemment ouverte ou placée dans un environnement à température ambiante élevée.

L'utilisation débute par le réglage des trois plages de température sur l'écran tactile de 2,2 pouces. Les bouteilles sont disposées sur les clayettes, dont la position peut être ajustée selon leur format. La porte vitrée, verrouillable par clé, permet une visibilité permanente du stock sans rupture de la chaîne du froid. L'éclairage LED blanc froid (6000 K) met en valeur les bouteilles ; sa luminosité se règle à distance via un variateur intégré. Un système de dégivrage automatique évite la formation de givre sur l'évaporateur, tandis qu'un dispositif d'évacuation des condensats supprime toute intervention manuelle pour l'élimination de l'eau.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable de qualité professionnelle, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. La porte est unilatérale, ce qui permet une intégration contre un mur ou dans un meuble de présentation. L'unité monobloc, située en partie supérieure, regroupe le compresseur, le condenseur et le ventilateur, réduisant ainsi le niveau sonore à moins de 43 dB(A).

La puissance de 1,47 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour le fonctionnement simultané du compresseur, des ventilateurs et de l'éclairage. La tension de 230 V monophasé permet un raccordement sur une prise standard ou un circuit dédié en cuisine professionnelle. Les dimensions de 2475 mm de long, 550 mm de large et 2200 mm de haut déterminent l'espace au sol et en hauteur requis pour l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces intérieures et extérieures avec un chiffon doux et un détergent neutre. Les clayettes, amovibles, se lavent séparément. Le filtre à air du condenseur doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Le système de dégivrage et d'évacuation des condensats ne nécessite aucune intervention manuelle.

La version standard est équipée d'une porte vitrée unilatérale et d'un éclairage blanc froid. Sur demande, l'éclairage peut être remplacé par une version chaude (2700 K) et l'extérieur peut recevoir une peinture personnalisée pour s'intégrer à l'aménagement existant.

Cette armoire s'intègre dans la gamme des meubles de présentation réfrigérés pour les caves, restaurants, hôtels et commerces spécialisés, où la conservation des vins à température contrôlée s'accompagne d'une mise en valeur visuelle des bouteilles.