Armoire de congélation professionnelle GEMM TNGB6D/150 A 220 L

Le freezer table GEMM TNGB6D/150 A est une armoire de congélation professionnelle conçue pour les cuisines intensives. Il maintient les produits à une température comprise entre -15 °C et -20 °C grâce à un système de refroidissement ventilé. L'air froid est distribué de manière homogène dans l'enceinte, ce qui préserve la fraîcheur et la sécurité des aliments stockés. Le groupe frigorifique déporté limite les nuisances sonores et thermiques dans l'espace de travail, tout en facilitant l'entretien du circuit de refroidissement.

L'appareil s'utilise en plaçant les produits sur les étagères fournies, dimensionnées pour des contenants de 325 × 430 mm. Le panneau de commande tactile de 2,8 pouces permet de régler la température et de surveiller le fonctionnement. Le dégivrage automatique, assuré par des résistances chauffantes, évite l'accumulation de givre, tandis que l'évaporation automatique des condensats supprime les opérations manuelles de vidange.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable de 10/10 mm d'épaisseur, garantissant une résistance mécanique élevée et une hygiène irréprochable. L'isolation de 50 mm d'épaisseur stabilise la température interne et réduit la consommation énergétique. Le compartiment technique, situé sur le côté droit, peut être déplacé à gauche sur demande pour s'adapter aux contraintes d'implantation.

Les commandes se composent d'un écran tactile et d'un afficheur numérique. L'écran permet de sélectionner la température de consigne, tandis que l'afficheur indique la température réelle et les éventuels paramètres de fonctionnement.

La capacité de 220 L permet de stocker des volumes importants dans un encombrement maîtrisé de 1540 × 600 × 950 mm. Le poids de 120 kg indique une structure robuste, conçue pour un usage intensif. La tension de 230 V monophasée 50 Hz correspond aux installations électriques standard des cuisines professionnelles. La plage de température de -15 °C à -20 °C autorise la conservation des produits surgelés dans des conditions optimales.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des surfaces en acier inoxydable et des étagères amovibles. Le système de dégivrage et d'évaporation automatique des condensats réduit les interventions manuelles. L'isolation épaisse limite les cycles de refroidissement, prolongeant la durée de vie des composants.

Le modèle TNGB6D/150 A est classé en catégorie climatique 5, ce qui lui permet de fonctionner de manière stable même lorsque la température ambiante atteint +40 °C. Cette caractéristique le rend adapté aux environnements exigeants, où les variations de température extérieure pourraient compromettre la performance d'un appareil standard.

La place de ce freezer table dans le catalogue répond aux besoins des cuisines professionnelles recherchant une solution de congélation compacte, silencieuse et économe en énergie, tout en offrant une capacité adaptée aux volumes de production courants.