Armoire à vin professionnelle 8 zones indépendantes MM-CALFORNIA-BR

Une armoire à vin professionnelle maintient les bouteilles dans des conditions stables de température et d'humidité. Ce modèle sépare l'espace en huit zones distinctes, chacune régulée indépendamment. Un compresseur refroidit l'air, qui circule ensuite dans chaque zone par un ventilateur dédié. La paroi arrière évacue la chaleur, tandis qu'un système de régulation électronique ajuste en continu la température pour éviter les variations brusques. Ce procédé préserve les qualités organoleptiques du vin en évitant les chocs thermiques et les écarts qui altèrent le vieillissement ou la conservation à court terme.

L'utilisateur sélectionne la température souhaitée pour chaque zone parmi les huit plages disponibles. Les bouteilles sont disposées sur des clayettes, accessibles par une porte vitrée. Un affichage numérique indique la température réelle de chaque zone, permettant un contrôle visuel sans ouvrir l'armoire. Le système maintient automatiquement la consigne, sans intervention manuelle pendant le stockage.

La structure est en acier laqué, avec une porte en verre trempé. Les clayettes sont en bois massif, matériau neutre qui n'interfère pas avec les arômes du vin. Les huit zones de température sont réparties verticalement, chacune occupant une section distincte de l'armoire.

Les commandes se limitent à un écran tactile et des boutons de réglage. Chaque zone dispose d'un sélecteur de température, permettant de choisir entre +4 °C et +20 °C par paliers. Un voyant lumineux confirme la mise en marche de chaque zone.

Les dimensions de 1170 mm de large, 460 mm de profondeur et 2040 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Le poids, non précisé, implique un ancrage au mur ou un socle stable pour éviter les basculements.

La plage de température de +4 °C à +20 °C couvre les besoins de conservation des vins blancs, rouges et effervescents. Les huit zones indépendantes permettent de stocker simultanément des vins nécessitant des températures différentes, sans compromis sur les conditions de garde.

L'entretien se limite au nettoyage des clayettes en bois, amovibles pour un lavage à l'eau tiède. La porte vitrée se nettoie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. Le compresseur et le système de ventilation ne nécessitent pas d'intervention régulière, mais un dégagement des ouïes d'aération est recommandé pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

Ce modèle existe uniquement dans la configuration décrite, sans variantes de capacité ou de fonctionnalités supplémentaires.

L'armoire à vin MM-CALFORNIA-BR s'intègre dans la gamme professionnelle de BHS dédiée au stockage des vins en restauration, hôtellerie et caves privées.